Рисові кульки зі шпротним паштетом в кунжуті — рецепт ситної закуски
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 17 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Щоби повторити один з доступних рецептів холодних закусок, потрібен бюджетний набір продуктів. Рисові кульки готуємо зі шпротним паштетом, можна подрібнити виделкою шпроти в олії.
Що варто знати про рисові кульки зі шпротним паштетом
Спочатку підготуємо один з основних інгредієнтів. Порадимо зварити рис за рецептом шеф-кухаря. Так він буде розсипчастим.
Попередньо дрібно нарізану цибулю обшпарюємо кропом. Нам потрібно, щоб вона тільки давала смак, але не хрумтіла.
Обережно із сіллю, шпроти або шпротний паштет дуже солоний.
Рисові кульки зі шпротним паштетом
Інгредієнти 9
Рис промий до прозорої води. Залий водою на 1-2 см вище крупи, посоли і вари на невеликому вогні до готовності й випаровування рідини.
Яйця звари круто, 9 хв після закипання.
Порада: щоб шкарлупа не тріснула, підсоли воду.
Закип’яти 50 мл води. Тим часом наріж цибулю дуже дрібно. Потім залий окропом на 30 секунд і злий воду.
Порада: краще покласти нарізану цибулю в ситечко, щоб стікали залишки рідини.
Яйця остуди під холодною водою, почисть.
Наріж кріп дрібно.
У миску поклади гарячий рис, наріж масло шматочками, додай кріп, сіль і мелений перець. Перемішай до однорідності.
У масу дрібно натри яйця. Із цибулі відтисни воду, додай до рисової маси і перемішай.
Наприкінці додавай частинами шпротний паштет, перемішуючи масу до поєднання.
Увага: можна взяти більше паштету, головне, щоб маса була пластичною.
Скачай з рисової маси кульки, обваляй у кунжуті й виклади на тарілку в один шар. Прикрий плівкою і постав у холодильник або прохолодне місце на 30 хв.
Рецепт із залишків їжі — запечені рисові кульки із сиром, смачного!