«Італійський лід»: готуємо освіжаючий, простий і дуже смачний десерт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 2:30
- години готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 0.2 г
- білки
- 0.07 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Вишуканий, смачний, легкий, прохолодний десерт — це ж мрія. Та вона дуже легко стає реальністю. Знайомимо вас з «Італійським льодом» — заморожена суміш води, сиропу, фруктового соку або пюре.
Інколи зустрічається назва «гурманський італійський лід». Відмінність в єдиному — у ньому більше різноманітних фруктів.
Типові компоненти цього десерту — вишня, кокос, чорниця та лимон.Залежно від місця приготування, можуть додавати апельсини, шоколад та інші інгредієнти. Сьогодні ж на нашій українській кухні ми приготуємо лимонний «італійський лід».
Інгредієнти 4
Основні
Закип’ятіть воду та розчиніть у ній цукор.
Коли цукор повністю розтане, додайте кукурудзяний сироп та лимонний сік.
Форму, у якій замерзатиме наш лід, поставте до морозильної камери на 5 хвилин.
Поки форма стоїть у морозилці, дайте сиропові трохи охолонути, можете помішувати його для прискорення процесу.
Після цього дістаньте форму з морозилки та вилийте у неї сироп.
Знов поставте у морозильну камеру на 1-1,5 години.
За годину-півтори, дістаньте наш майбутній лід та поборсайтеся в ньому виделкою.Зробивши це, поставте розкришений лід в морозилку ще на одну годину.
Італійський лимонний лід готовий!
Корисні поради
- Розкладіть десерт у будь-який гарненький посуд або у вафельні стаканчики для морозива, чи пісочні корзинки.
- Звичайно, ви можете використовувати будь-який фруктовий або ягідний сік, окрім лимонного. Також дуже смачно буде полити готовий лід якимось сиропом або варенням, якщо для вас то не занадто солодко.
- Також радимо вам спробувати й трішечки іншу варіацію рецепту: замість того, щоб варити лимонний сік із сиропом, спробуйте порізати лимон маленькими шматочками (без кісточок) і закинути його разом з іншими інгредієнтами у блендер, та подрібнити в пюре. Заморожуйте ттак само, покладіть в охолоджену форму пюре, поставте до морозилки і зачекайте годинку, після чого потовчіть виделкою і відправте у морозилку знов.
- Крім того, ви можете сміливо експериментувати з усілякими фруктами та ягодами, додавати різні цікавинки, типу різноманітних сиропів, солодких соусів. Словом, фантазуйте!