Чи потрібно охолоджувати джеми та желе?

Чи можна собі уявити повноцінний сніданок з тостами без солодкого джему чи варення на них? Ні для кого не секрет, що джеми та желе можуть додати яскравий штрих будь-чому, від улюблених млинців до сирної чи м’ясної тарілки. Незалежно від того, чи робите ви джеми власноруч з нуля, чи купуєте одну із цих начинок, вам потрібно буде правильно їх зберігати, щоб вони не зіпсувалися. SHUBA розкаже про найкращий спосіб зберігання ваших улюблених смаколиків.

Читайте також: Як зберігати картоплю?

Де зберігати джеми та желе?

Якщо ви щойно купили банку з варенням або желе, ви можете зберігати її у своїй кухонній шафі, оскільки вона не зіпсується на полиці, поки її не відкриють. Закриті банки з домашніми консервами також можна зберігати при кімнатній температурі. Однак після відкриття джему або желе їх краще поставити у холодильник — це запобігає росту цвілі та дріжджів та подовжує термін зберігання. Якщо не помістити банку в прохолодне місце, відкриті джеми та желе, імовірніше, швидко зіпсуються.

Читайте також: Варення з полуниці

Коли викидати джеми та желе?

Оскільки джеми та желе мають кисле середовище, там можуть розмножуватися мікроорганізми та дріжджі. Ви зрозумієте, що настав час викинути варення або желе, якщо помітите цвіль, ріст дріжджів або інші ознаки псування. Запахи бродіння, спирту або дріжджів із банки також є ознаками того, що вони прострочені. Крім того, цвіль може проникнути у варення або желе, хоча зовні ви цього не побачите. Тож просто прибрати її і їсти джем далі — погана ідея. Його треба викинути або компостувати.

Читайте також: Пиріг з варенням нашвидкуруч