Ніхто не здогадається з чого! Варення з кульбабки

Пончіта Весельська

Низька складність

10

Хвилин підготовки

2

Години готування

4

Порції

Зазеленіла трава, а в ній зарясніли жовті вкраплення — стартував сезон цвітіння кульбабок! І, якщо ви гадаєте, що цими квітами можна лише милуватись та заплітати віночки — помиляєтесь. Із них виходить багато чудових страв.

Кульбаби додають до салатів, корінь сушать та додають у чай, а з квіточок роблять смачне запашне варення.

Кульбаби використовують у косметології для лікування проблем шкіри, окрім того, екстракт квітки може блокувати шкідливе ультрафіолетове випромінювання B. Також рослина має сечогінний ефект, а ще — у складі кульбаби є інулін, який допомагає боротися з діабетом. Але на цьому корисні властивості рослини не закінчуются — вона може допомагати знизити холестерин, зміцнює імунітет, очищує печінку.

Як не крути, а користі багато, тому не гайте часу, а збирайте кульбабу та варіть варення.

Інгредієнти 4

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/5
Зберіть квіточки кульбабок на галявинах, але подалі від доріг та будівель. Попередньо замочіть квіти у воді, яку треба підсолити.
Крок 2/5
Промийте квіти, відкиньте на сито і пересипте у каструлю. Залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння та проваріть ще 15-20 хвилин. Зніміть з вогню та залиште кульбабки у цій же каструлі на 12 годин.
Крок 3/5
Через 12 годин процідіть квіти, але відвар не виливайте, а перелийте в іншу каструлю. Додайте туди цукор та поставте на вогонь.
Крок 4/5
Помийте та наріжте лимон, додайте його у сироп та доведіть до кипіння. Після цього вогонь зменште та проваріть ще близько однієї години, але не накриваючи кришкою.
Крок 5/5
Не знімаючи з вогню, перекладіть варення у простерилізовані банки, закрийте кришкою та поставте у темне місце вистигати.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим