Фото: Depositphotos

В’єтнамська кава з яйцем — дивне поєднання

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
129
ккал
4 г
білки
5 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Середньостатистичному українцю думка про чашку кави, змішаної з яйцем, може здатися дивною і навіть неприємною. Але кава з яйцями не є чимось незвичайним в інших культурах, тому що додавання їх у каву робить напій насиченішим і смачнішим. В’єтнамці називають це частування десертною кавою. Тільки уявіть собі тірамісу, але у формі напою, і вам, ймовірно, такий десерт сподобається!

Шовковиста суміш, що складається з солодкої яєчної піни зі згущенкою, що плаває на темному терпкому напої, придасть енергії та сили, добре посмакує, а головне — в неї немає неприємного присмаку чи запаху.

Норвежці та шведи, наприклад, мають свій варіант приготування цього напою, змішуючи яйця та шкаралупу з меленою кавою та кип’ятивши це все з водою. В’єтнамська ж версія «кави з заварним кремом» тонша та приємніша, оскільки ця густа, міцна і темна кава покрита солодкою, легкою та повітряною піною з яєчного жовтка та згущеного молока.

Протилежні смаки та текстури роблять яєчну каву фантастичною, а сам напій стає улюбленим десертом.

Інгредієнти 6

Для кави

Для піни

Крок 1/5

Змішайте яєчні жовтки, згущене молоко та ваніль у чаші блендера. Збивайте на високій швидкості близько 10 хвилин. Суміш має бути схожою на тісто для торта.

Крок 2/5

Заваріть каву зручним для вас способом. Залиште близько половини чашки для подальшого використання.

Крок 3/5

Розділіть заварену каву, що залишилася, на 4 чашки (якщо у вас маленькі, то на 6). За бажанням поставте кожну чашку в невелику миску з гарячою водою, щоб продовжити теплоту кави.

Крок 4/5

Акуратно викладіть трохи збитої яєчної піни на кожну чашку кави, 1-2 столові ложки на чашку буде достатньо.

Крок 5/5

Налийте в кожну чашку трохи кави, що лишали на початку, через піну. За бажання посипте какао-порошком, корицею чи мускатним горіхом. Подавайте негайно. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News