- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.3 г
- білки
- 0.16 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Покращення існуючих рецептів — це справа досвідчених кулінарів чи барменів. Так і Нік Беннетт, директор бару Porchlight в Нью-Йорку, розробив свій власний рецепт пікантного огіркового розсолу, який додається як базовий інгредієнт у алкогольні коктейлі.
Спеції, які використовуються у приготуванні, допомагають розкривати смак і аромат напоїв, створених на основі віскі, джину, агави, рому. У барах Нью-Йорка і сьогодні дуже популярним є замовлення — шот віскі з кружальцем солоного огірка. А готується піклбек максимально просто! Для вашого шота підійде ідеально.
Якщо ви посмакували шотами, пропонуємо перейти до десерту і спробувати груші-пашот, рецепт яких за посиланням.
Інгредієнти 8
Основні
Кілька горошин чорного перцю, пів чайної ложки коріандру, кілька гілочок розмарину та чебрецю покладіть у невеличку каструлю та нагрівайте до утворення аромату, 2-3 хвилини.
Додайте лавровий лист, цедру з одного лимона, два літри готового розсолу, та нагрівайте на повільному вогні протягом однієї хвилини.
Зніміть з вогню та залиште суміш охолоджуватись.
Процедіть суміш, розлийте в пляшки (зберігати можна протягом 3 тижнів) та використовуйте для створення нових смаків у ваших напоях.