Як вибрати мультипіч: 5 речей, на які варто звернути увагу
- Рубрика
- Гаджети
- Автор
- Вікторія Ваків
Сучасна мультипіч — це справжній порятунок на кухні. У ній готують м’ясо, овочі, випічку, рибу і навіть десерти, а головний плюс — це швидкість і мінімум олії, а значить більше корисної та здорової їжі. Але моделей зараз так багато, що легко загубитися між «12 програмами», «турборежимом» і сотнею незрозумілих характеристик. Насправді є кілька головних параметрів, які справді впливають на зручність і результат приготування.
Один тен чи два
У більшості мультипечей нагрівальний елемент розташований зверху — саме він створює ту саму рум’яну скоринку. Але є моделі, де тенів два: верхній і нижній.
Для звичайних страв вистачає і верхнього нагріву. Але якщо часто готуєш м’ясо, випічку або хочеш більш рівномірну скоринку без перевертання, нижній тен справді може бути плюсом.
Один кошик чи два
Один кошик — простіше і дешевше. Така мультипіч добре підходить для 1–2 людей або якщо готуєш щось одне за раз.
Два кошики — це вже про зручність. Можна одночасно приготувати, наприклад, курку і овочі або рибу і картоплю при різній температурі. У багатьох подвійних моделях кожна зона має окремий нагрів.
Але є нюанс: коли працюють обидва кошики, приготування іноді займає трохи більше часу через розподіл потужності.
Покриття кошика
Це одна з найважливіших речей, хоча про неї часто забувають. Саме від покриття залежить, чи буде їжа прилипати і чи доведеться щоразу доливати олію.
Антипригарне покриття дозволяє готувати майже без жиру і значно спрощує миття. Але дешеві покриття швидше дряпаються і можуть втрачати свої властивості. Через це виробники радять не використовувати металеві лопатки й абразивні губки.
Об’єм і форма кошика
Великий літраж не завжди означає зручність. Важливіше — площа кошика. Для мультипечі критично, щоб гаряче повітря циркулювало навколо їжі. Якщо кошик вузький і високий, продукти доведеться часто перемішувати.
Для сім’ї або якщо часто готуєш м’ясо великими шматками, краще придивитися до ширших моделей або подвійних кошиків.
Потужність і температура
Мультипіч працює як компактна конвекційна духовка: гаряче повітря циркулює навколо продуктів і швидко створює скоринку.
Для домашнього використання зазвичай достатньо моделей із температурою до 200–205 °C. Вища потужність допомагає швидше нагрівати камеру і краще підрум’янювати продукти, особливо м’ясо та картоплю.
Хороша мультипіч — не обов’язково найдорожча. Важливо зрозуміти, що саме ти будеш у ній готувати найчастіше. Для когось вистачить компактної моделі з одним кошиком, а комусь зручніше одразу готувати дві страви паралельно. І так, якісне покриття та нормальна циркуляція повітря в реальному житті впливають на результат значно більше, ніж «15 автоматичних режимів», які більшість людей використовує рівно один раз.