- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.57 г
- білки
- 0.31 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Відсвяткувати повернення Херсона варто приготуванням смачної херсонської страви. Наприклад, п’янких і ситних груш у хересі із сиром і в’яленим м’ясом.
У цьому рецепті груш по-херсонськи за основу беруть херес — біле кріплене солодке вино. Але якщо його немає під рукою, можете використовувати звичайне вино. Також у рецепті є в’ялене м’ясо й сир, які теж можна замінити на солодкі та солоні добавки — мигдаль, корицю, інший сир, апельсини чи ягоди із шоколадом.
У майбутньому радимо до цієї страви приготувати наливку на родзинках.
Інгредієнти 6
Основні
Груші добре помийте й очистіть. Обережно, не видаляючи хвостиків, вийміть серцевину та насіння.
У каструлю налийте воду, додайте 1/2 склянки цукру, покладіть туди груші і зваріть їх. Вони мають стати м’якими, але лишитися цілими, не розвалюватися.
Процідіть отриманий відвар, відлийте 1,5 склянки, додайте решту цукру, закип’ятіть і додайте херес.
Покладіть туди груші й залиште в цьому сиропі до охолодження.
Обережно дістаньте груші з каструлі та викладіть на тарілку.
Полийте груші отриманим сиропом. Покладіть на тарілку сир (можна замість брі використовувати козячий) і в’ялене м’ясо (можна не класти або замінити на щось інше — мигдаль чи спеції). Смачного!
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв