Фото: Depositphotos

Із шовковистою консистенцією: варення з хурми і яблук

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
438
ккал
1 г
білки
3 г
жири
115 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з хурми і яблук, яке отримують з м’якої, солодкої м’якоті цих плодів, має неповторний смак. Його хочеться ще і ще!

Це просте варення можна приготувати в домашніх умовах, а використовувати як завгодно: мастити на гарячі тости, начиняти пироги й пиріжки, подавати з витриманими сирами, м’ясним асорті та хлібним кошиком.

Для варення вибирайте стиглу хурму, щоб не використовувати багато цукру. Проте уникайте надто м’якої, підгнилої, з тріщинами і плямами. Консистенція фруктів визначатиме кінцевий результат вашого варення!

Додавання яблука зробить варення з хурми більш щільним, оскільки воно містить пектин — натуральний агент, що желює. Водночас лимонний сік і ваніль дадуть більш інтенсивний і приємний смак.

До речі, ми знаємо, як приготувати пастилу з варення. Це варення з хурми і яблук теж підходить!

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Промийте хурму під проточною водою, висушіть чистою тканиною і видаліть плодоніжку. Потім очистіть плоди від кісточок і волокон, які можуть надати варенню неприємний в’язкий ефект.

Крок 2/6

Покладіть отриману м’якоть хурми в каструлю. Очистіть яблуко і наріжте кубиками. У цьому варенні воно практично не впливає на смак, але виконує функцію натурального загусника.

Крок 3/6

Додайте нарізане кубиками яблуко до м’якоті хурми в каструлі і влийте 3 столові ложки ванільного екстракту.

Крок 4/6

Вичавіть лимон і влийте сік до хурми та яблука.

Крок 5/6

Додайте у варення цукор і дайте йому поваритися на повільному вогні, помішуючи, поки воно не набуде бажаної консистенції (близько 30 хвилин).

Крок 6/6

Розкладіть гаряче варення по банках, залишаючи 1 см від краю. Закрутіть кришками і дайте охолонути. Варення з хурми буде готове до вживання після того, як воно постоїть не менше 3 тижнів у сухому, захищеному від світла місці.

Підпишися на нас
в Google News