Фото: Depositphotos

Як правильно заварювати і пити чай мате

Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Мате — це не звичайний чай, напій виготовляється з гілок, молодих пагонів і листя парагвайського падубу. У багатьох американських країнах чай мате вважається національним напоєм. Назва мате походить від роду гарбуза, у посудині з якого готували чай. Чай мате став популярним і в Україні.

Чай мате буває декілької видів: зелений, смажений (зелений, але обсмажений до кольору кави), золотий (класичний сорт, вирощений в Аргентині).

У складі чаю мате багато вітамінів (А, С, Е, Р, усі вітаміни групи В) і мікроелементів (магній, кальцій, залізо, мідь, сірка, нікотинова кислота, пантотенова кислота). Напій завдяки кисню і хлорофілу допомогає очищати кров.

У складі цього чаю є компонент матеїн, він схожий на кофеїн, тому бадьорить, стимулює фізичну і психічну активність, але набагато м’якше впливає на організм, ніж кава. Тому мате можна пити гіпертонікам, людям з іншими захворюваннями ЦНС. А теофілін, що входить до складу мате, зніме спазми бронхів при кашлі та різних захворюваннях органів дихання.

Інгредієнти 2

Основні

Як заварити чай мате класичним способом

Вам знадобиться калабас (такий собі чайник з гарбуза, але все частіше його виготовляють із кераміки) і бомбілія (спеціальна трубочка, крізь яку п’ють мате).

Крок 1/5

Засипте чай мате у калабас, на дві третини від обсягу. Закрийте отвір чаші долонею і сильно трусіть ємність 5-6 разів.

Крок 2/5

Нахиліть калабас так, щоб чай мате перемістився до однієї зі стінок, а з іншого боку вставте бомбілію, після чого вирівняйте чашу.

Крок 3/5

Залийте в ємність невелику кількість гарячої води температурою не вище 80 градусів, і зачекайте, поки вона вбереться.

Крок 4/5

Знову налийте гарячу воду, але вже повністю заповнивши чашу.

Крок 5/5

Пийте через бомбілію, постійно доливаючи гарячу воду. Робити це можна доти, доки не загубиться смак мате. Смачного!

Як заварити чай мате звичайним способом

Заварювати мате можна і по-європейськи, тобно у чайничку чи просто у чашці. Для цього не будуть потрібні спеціальні атрибути.

Крок 1/3

Засипте чай мате у чайник і залийте окропом.

Крок 2/3

Залиште настоятись протягом 5 хвилин.

Крок 3/3

Чай мате розлийте по чашках і насолоджуйтесь.

Підпишися на нас
в Google News