Як приготувати концентроване молоко без цукру в домашніх умовах
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Концентроване молоко виробляється методом стерилізації і буває двох видів — із цукром і без. Концентроване молоко нагадує на вигляд вершки.
Концентроване молоко можна використовувати по-різному. Наприклад, його можна вживати як просте молоко, розводити кип’яченою водою, додавати в каву і чай, а ще готувати на його основі страви і додавати у випічку.
Концентроване молоко має тривалі терміни зберігання і зручну упаковку (жерстяна банка), а тому просто незамінне в експедиціях і туристичних походах.
Концентроване молоко — це джерело багатьох життєво важливих елементів для організму. Наприклад, концентроване молоко корисне при печії — адже воно здатне знижувати кислотність шлункового соку.
Для застуджених воно також має користь, бо його молочний білок засвоюється набагато легше, ніж ця ж речовина з м’яса або іншої білкової їжі. У домашніх умовах його також можна приготувати.
Також читайте корисний матеріал про те, чим замінити молоко у випічці.
Інгредієнти 3
Основні
Більшу частину молока вилийте в каструлю і поставте на вогонь.
Окремо змішайте сухе молоко з крохмалем і рештою холодного молока.
Поступово додайте молочно-крохмальну суміш в гаряче молоко. Доведіть до кипіння. Молоко має загуснути. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Концентроване молоко готове.