Фото: Depositphotos

Як приготувати концентроване молоко без цукру в домашніх умовах 

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
63
ккал
3 г
білки
3 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Концентроване молоко виробляється методом стерилізації і буває двох видів — із цукром і без. Концентроване молоко нагадує на вигляд вершки.

Концентроване молоко можна використовувати по-різному. Наприклад, його можна вживати як просте молоко, розводити кип’яченою водою, додавати в каву і чай, а ще готувати на його основі страви і додавати у випічку.

Концентроване молоко має тривалі терміни зберігання і зручну упаковку (жерстяна банка), а тому просто незамінне в експедиціях і туристичних походах.

Концентроване молоко — це джерело багатьох життєво важливих елементів для організму. Наприклад, концентроване молоко корисне при печії — адже воно здатне знижувати кислотність шлункового соку.

Для застуджених воно також має користь, бо його молочний білок засвоюється набагато легше, ніж ця ж речовина з м’яса або іншої білкової їжі. У домашніх умовах його також можна приготувати.

Також читайте корисний матеріал про те, чим замінити молоко у випічці.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/3

Більшу частину молока вилийте в каструлю і поставте на вогонь.

Крок 2/3

Окремо змішайте сухе молоко з крохмалем і рештою холодного молока.

Крок 3/3

Поступово додайте молочно-крохмальну суміш в гаряче молоко. Доведіть до кипіння. Молоко має загуснути. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Концентроване молоко готове.

Підпишися на нас
в Google News