Фото: Depositphotos

Бюджетна закуска: чипси з картопляної шкірки

Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
20
хвилин підготовки
1160
ккал
3 г
білки
115 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чипси з картопляної шкірки — це найпростіший рецепт з цього коренеплоду, який тільки можна уявити. До того ж він дозволяє утилізувати ту частину картоплі, яка зазвичай викидається.

Приготувати чипси з картопляної шкірки у домашніх умовах просто і швидко: варто ретельно почистити картоплю з щіткою, обережно зняти шкірку і обсмажити її у великій кількості рослинної олії. У результаті виходять смачні золотисті хрустики.

Ви можете вмочувати їх у домашній майонез або кетчуп, як класичні чипси, або у соус, приготований з грецького йогурту, зернової гірчиці, лимонного соку, солі та перцю. Зупинитися буде неможливо!

Корисні поради:

  • після обсмажування ви можете просто посипати чипси щіпкою солі, приправити паприкою або іншими спеціями на ваш смак або додати свіжих ароматних трав, таких як чебрець, розмарин і майоран;
  • для ще смачнішого результату ви можете посипати їх тертим сиром і свіжомеленим перцем або подавати з крапелькою меду, не солячи, якщо ви любите солодкі смаки;
  • щоб чипси були не такими жирними, ви можете приготувати їх у духовці: у цьому випадку збризкайте їх олією і посипте щіпкою солі, а потім запікайте при 180°C до золотистого кольору.

Також спробуйте чипси з буряка.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/6

Почистіть щіточкою і добре промийте картоплю під проточною водою, висушіть.

Крок 2/6

За допомогою картоплечистки зніміть шкірку. У вас мають вийти смужки довжиною близько 6-7 см і шириною 2 см. Продовжуйте, поки не закінчиться картопля.

Крок 3/6

Розкладіть шкірку на кухонний рушник, промокніть, щоб видалити зайву рідину.

Крок 4/6

У каструлю налийте велику кількість олії та доведіть до температури 170-180°С.

Крок 5/6

Картопляні шкірки обсмажуйте приблизно по 4-5 хвилин. Коли вони добре підрум’яняться, викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.

Крок 6/6

Перекладіть картопляні шкірки на блюдо і посипте дрібкою солі. Подавайте гарнір гарячим, додавши улюблений соус.

Підпишися на нас
в Google News