Що відбувається з тілом, якщо їсти шоколад щодня

Читайте також: 11 продуктів, які знімають стрес

Почнімо з того, що не весь шоколад однаковий. Є білий, молочний і темний, і кожен з них має різний склад, отже й різні поживні властивості. Найбільш дослідженими є молочний і темний шоколад, оскільки вони містять какао-боби, цікаві з погляду впливу на організм. А ось білий шоколад містить лише какао-масло, яке не є об’єктом пильного наукового інтересу.

Тож як впливає шоколад на ваш організм?

1. Покращує здоров’я серця

Темний і молочний шоколад в різних кількостях містять порошок какао, багатий на флавоноїди. Це антиоксиданти, які можна знайти в таких продуктах, як чай, ягоди, листові овочі та вино. Флавоноїди мають багато переваг для здоров’я, одна з яких — покращення здоров’я серця.

Читайте також: Обираємо шоколад як професіонали: 5 порад

Позаяк темний шоколад має вищий відсоток вмісту какао-бобів, він також багатший на флавоноїди. В огляді 2018 року, опублікованому в журналі Reviews in Cardiovascular Medicine, виявили, що помірне вживання темного шоколаду кожні один-два дні покращує показники ліпідного профілю та артеріального тиску.

А у дослідженні 2017 року в Journal of the American Heart Association йдеться про те, що покращує ліпідний профіль виключно вживання темного шоколаду з мигдалем, без горіхів показники не змінюються.

2. Зменшує спазми під час критичних днів

Як згадувалося вище, молочний і темний шоколад мають різні поживні властивості. Інша відмінність полягає в тому, що темний шоколад багатший на магній. 50 г темного шоколаду містять 114 міліграмів магнію, що становить близько 35% рекомендованої норми для дорослих жінок. Молочний шоколад містить близько 31 міліграм магнію в 50 грамах, тобто близько 16% денної норми.

Доведено, що магній допомагає розслабити м’язи, зокрема слизову оболонку матки. Відповідно до статті 2020 року, опублікованої в Nutrients, це може допомогти полегшити спазми під час критичних днів.

Читайте також: Чому люди так люблять шоколад, зʼясували науковці

3. Підвищує рівень заліза

Залізодефіцитна анемія має такі симптоми, як втома, слабкість і ламкість нігтів. Але для любителів шоколаду ми маємо чудові новини! Темний шоколад є гарним джерелом заліза. 50-грамова порція темного шоколаду містить 6 міліграмів заліза.

• Для порівняння: за даними Національного інституту здоров’я (США), жінкам віком від 19 до 50 років потрібно 18 міліграмів заліза на день, а дорослим чоловікам — 8 міліграмів на день.

Для кращого засвоєння темний шоколад можна поєднувати з продуктами, багатими на вітамін С, такими як ягоди та цитрусові. А ось молочний шоколад містить лише близько 1 міліграма заліза на 50 грамів. Отже, якщо у вас дефіцит цього нутрієнта, обирайте темний шоколад.

4. Покращує когнітивні функції

Під час дослідження Nutrients, проведеного у 2019 році, щоденне вживання темного шоколаду протягом 30 днів покращувало когнітивні функції учасників. Дослідники пов’язують це з метилксантинами у темному шоколаді, які включають теобромін і кофеїн. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці висновки та глибше зрозуміти механізми, що призвели до покращення когнітивної функції.

Читайте також: 5 порад від професіонала: як тестувати шоколад

5. Збільшує ризик високого рівня холестерину

Білий і молочний шоколад містять велику кількість насичених жирів і доданих цукрів. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, надмірне споживання цих речовин пов’язане з високим рівнем холестерину та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

• Одна плитка молочного шоколаду містить близько 22 грамів доданих цукрів та 8 грамів насичених жирів, а одна плитка білого шоколаду — 25 грамів доданих цукрів і 16,5 грамів насичених жирів.

Дослідження показують, що темний шоколад має потенційну користь для здоров’я серця, когнітивних функцій тощо, оскільки він багатий на флавоноїди, метилксантини, магній і залізо. Однак, необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти користь шоколаду для здоров’я.

Важливо! Ця стаття має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. По медичну консультацію, будь ласка, зверніться до лікаря.