У луцькій кав’ярні пригостили десертами, які готувала Леся Українка

Час від часу SHUBA публікує давні рецепти української солодкої кухні. Не пропустіть ніжні манні сластьони із сирною начинкою.

З наближенням дня народження Лесі Українки, яке святкуємо сьогодні, 25 лютого, луцька кав’ярня «Старе місто» презентувала два десерти, які письменниця готувала для молодшої сестри Ізидори, розповідає Суспільне.

Про ці ласощі дізналися з листів, які Леся писала у вересні 1895 року. Цікаво, що письменниця до кухні ставилася без інтузіазму, інакше кажучи — куховарити не любила.

Отже, «Сніжки». Це збиті яєчні білки, зварені в молоці. Подаються з варенням та журавиною.

Другий десерт — кисло-солодкі запечені яблука за сімейним рецептом родини Косачів. Зверху десерт покритий шаром меренги. Усе бажано готувати з домашніх продуктів.

Як розповіли в адміністрації кав’ярні, десерти Лесі Українки увійдуть до постійного меню.

Не пропустіть іще один автентичний рецепт — закарпатське печиво гайоші.