Як в Іспанії готують картопляне пюре patatas revolconas

Нескінченна універсальність і одвічно улюблена страва — це все про картопляне пюре. У кожній країні воно своє і має відмінності. В Іспанії його готують з великою кількістю паприки та обсмаженого бекону та називають patatas revolconas.

Це пюре з’явилося в центрі Іспанії в гірських регіонах. Спочатку готували його пастухи, але потім страва перекочувала на домашні кухні, а звідти — в таверни й бари. Його подають до риби або м’яса.

Читайте також, що шанувальники картопляного пюре радять до нього додавати.

Кількість паприки в пюре в усіх різна: одні люблять додавати зовсім небагато, інші стільки, що patatas revolconas стає яскраво-помаранчевим.

Замість бекону, який злегка обсмажують і перемішують з пюре, можна взяти свинину або вашу улюблену шинку. М’ясний інгредієнт обов’язково обсмажують з додаванням тертого часнику та на оливковій олії. Кількість цих продуктів беріть до свого смаку.

Не проґавте два несподівані додатки до пюре, які обов’язково треба додати до страви.

Щодо паприки, то вона додається або до м’яса, або в процесі подрібнення картоплі.

Коли іспанське картопляне пюре буде готове, викладіть його у велику тарілку, злегка полийте оливковою олією і додайте свіжу зелень.

Раніше експерти поділилися важливими порадами для найсмачнішого картопляного пюре.