Легкі іспанські чурос на сніданок

Налийте стільки олії у велику каструлю з товстим дном, щоб вона досягла до 5 см у висоту. Олії має бути достатньо, щоб чурос вільно плавав під час смаження.

Поставте каструлю на середній вогонь.

Оптимальна температура олії від 150 до 170 градусів за Цельсієм.

У середній каструлі змішайте воду, 1 ст. л рафінованої олії, сіль і цукор.

Накрийте кришкою і доведіть суміш до кипіння.

Додайте борошно й розпушувач у миску середнього розміру та перемішайте.
Коли вода з олією закипить, зніміть каструлю з вогню й повільно вмішайте в воду борошняну суміш.

Постійно помішуйте виделкою, поки не вийде однорідне тісто без грудочок.

Відразу викладіть тісто в кондитерський мішечок.

Обережно вичавіть тісто в каструлю з киплячою олією.

Зробіть це так, щоб отримати чурос у вигляді палички або іншої форми до смаку.

Обсмажте чуроси до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилин з кожного боку.

Викладайте готові чуроси на таріль з паперовими рушниками, щоб увібралась зайва олія.

Подавайте з рідким медом або із додатками на смак.