Що зробити, щоб яблука не темніли — три прості способи

Приготування пирога з яблук — це одне із задоволень повсякденного життя, але є одна невелика незручність: яблука можуть швидко змінити колір і стати коричневими при контакті з повітрям. Не хвилюйтесь! Є простий спосіб зберегти апетитний вигляд і смак вашого яблука!

Як уникнути коричневого кольору на скибочках яблук?

Яблуко може швидко змінити колір або навіть почорніти після нарізання. Таке явище пояснюється окисленням поліфенолів, що містяться у фруктах. Після розрізання фрукти набувають коричневого кольору і стають не такими апетитними на вигляд.

На щастя, є кілька методів, за допомогою яких можна зберегти ідеальну білизну яблука навіть після тривалого зберігання.

Це смачно: Як запекти яблука — 7 рецептів для духовки, мікрохвильовки та мультиварки

Ось декілька порад:

• лимонний сік: він містить антиоксиданти, які запобігають окисленню. Потрібно помістити нарізані скибочки яблука в миску з водою та соком лимона на кілька хвилин. Цей метод допоможе зберегти свіжий вигляд яблук. Щоб посилити ефект, можна помістити нарізані яблука в морозилку на кілька годин.
• підсолена вода: помістіть шматочки яблука в підсолену воду. Сіль допомагає запобігти окисленню, що зберігає яблука свіжими та апетитними.
• мед: цей натуральний продукт, багатий на антиоксиданти, допомагає запобігти окисленню яблук. Додайте дві ложки меду до 1-2 склянок води, занурте туди шматочки яблука та залиште на п’ять хвилин. Після цього злийте воду та дайте яблукам обсохнути.

Користайтеся цими простими лайфхаками, і шматочки яблук будуть захищені від впливу повітря та збережуть свій апетитний вигляд.

Читайте також: Як використати шкірки від яблук.