Як зберегти цибулю на зиму, щоб вона не гнила

Мало хто знає, але цибуля не любить сусідства з певними овочами. В іншому запамʼятати правила її зберігання взимку — дуже просто.

_{Зберігання цибулі взимку}

Зберігати можна лише щільні та без пошкоджень головки. Зробіть ретельний огляд, і якщо цибуля мʼяка, то використовувати її потрібно якнайшвидше. Взимку вона довго не пролежить.

Дуже важливо залишати корінець близько двох сантиметрів. Експерти не радять його обрізати.

Дізнайтеся, як зберігати картоплю, щоб вона не проростала.

Наступний етап — це сортування цибулі. Справа в тому, що великі цибулини зберігаються недовго, а цибулини середнього та маленького розміру потрібно розкласти по ящиках з отворами або в кошик. Використовувати поліетиленові пакети не можна.

Дозволюяться й мішки з тканини, але наповнюйте їх цибулею не більше 25-30 см, інакше нижній шар, без нормальної циркуляції повітря, почне псуватися. Щоб вона добре зберігалася, йому треба «дихати».

Зберігатися ящики з цибулею мають у сухих приміщеннях, що добре провітрюються.

Оптимальна температура — близько +7-13 °С. Слідкуйте, щоб цибуля не перемерзла, інакше вона втратить смак або стане мʼякою і почне гнити.

Читайте, як потрібно зберігати гарбуз у квартирі.

Обовʼязково потрібно «ворушити» цибулю час від часу. Знайдете мʼяку або з потемнінням цибулину — одразу ж забирайте.

Крім температури та належної вентиляції, забезпечте цибулі темряву. Під навіть мізерними зимовими променями сонця овоч не тільки псується, а й стає невластиво солодким і може прорости. Фахівці обіцяють, що при дотриманні цих правил цибуля може зберігатися до шести місяців.

Найкращі місця зберігання цибулі — закритий балкон, гараж, що не опалюється, погріб.

Важливо знати, які овочі та фрукти не можна зберігати разом.

_{Що робити з нарізаною цибулею}

Іноді її стає забагато, якщо у ваших запасах ви виявили мʼякі цибулини. Щоб не викидати, почистіть її, помістіть у герметичний скляний контейнер і поставте в холодильник. Пластикові вбирають запахи та впливають на смак цибулі.

Так цибуля пролежить до тижня, а ви скоротите харчові відходи.

Раніше ми розповідали, як потрібно зберігати картоплю, щоб вона не «старіла».