Десерти при діабеті, які не викликають стрибків цукру — смачні літні рецепти

Тренер і дієтолог Джессі Федер і лікар Кевін Хаффман розповіли, які корисні ласощі можна їсти влітку, не турбуючись про стрибки цукру в крові.

Парфе з грецького йогурту

Парфе з грецького йогурту — це смачний і корисний десерт для людей із діабетом. У чому його переваги? Парфе містить мало цукру, зате багате на білок. Грецький йогурт, ключовий компонент цього десерту, не такий вуглеводний, як звичайні йогурти.

Додавання низькоглікемічних фруктів та вівса додає корисну для кишківника клітковину, яка може запобігти стрибкам рівня цукру в крові.

Джессі Федер

Поєднання білка і клітковини в грецькому йогурті та фруктах сприяє уповільненню процесу травлення, що важливо для кращого контролю рівня цукру в крові.

Це корисно: Учені назвали продукт, здатний знизити рівень глюкози

Горіхи в шоколаді

Чорний шоколад має вищий вміст какао та, як правило, містить менше цукру порівняно з молочним шоколадом. Гарний вибір для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові. Горіхи, такі як мигдаль або волоські, не лише додають десерту хрумкості, але й забезпечують здорову дозу білка та корисних жирів.

Горіхи, вкриті чорним шоколадом, містять менше цукру, а також мають додаткову перевагу у вигляді білка та клітковини.

Федер

Варто знати: Коли потрібно пити каву вранці, щоб не підвищувати цукор у крові

Смузі з ягодами та авокадо

Щоб приготувати корисне смузі, радимо поєднати багаті на антиоксиданти ягоди, такі як полуниця, чорниця або малина, з вершковим авокадо та рідкою основою, наприклад, мигдалевим молоком або кокосовою водою.

Ягоди містять мало цукру і багато клітковини, яка допомагає сповільнити всмоктування цукру в кров і сприяє його стабілізації.

Ягоди мають низький глікемічний індекс і високий вміст антиоксидантів, а авокадо багате на корисні жири та клітковину. Тому таке смузі — це найкращий спосіб нормалізувати рівень цукру в крові.

Хаффман

Це важливо: Фрукти при діабеті — які та в яких кількостях можна споживати

Висновок

Щоб встигнути насолодитися принадами літа, але при цьому не мати проблем зі здоров’ям, радимо їсти «правильні» десерти. Приготовані з фруктів, ягід, горіхів, темного шоколаду і молочних продуктів, вони не викликають стрибків цукру в крові, тому їх можна людям із діабетом.