Куштували сік бузини? Виявляється, він спалює жир

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, йдеться про те, що вживання 12 унцій соку бузини (приблизно 355 мл) щодня протягом тижня може покращити здоров’я кишківника, регулювати рівень цукру в крові та допомагати організму ефективніше спалювати жири.

Хто б міг подумати, що ці маленькі темно-фіолетові ягідки здатні на таке!

Бузина в народній медицині

Бузина — ягода, яку часто використовують в народній медицині для лікування різноманітних симптомів застуди. Можливо, ви навіть пили в дитинстві настої або сиропи з бузини, які готувала турботлива бабуся, щоб швидше пройшов кашель.

Цікаво, що ця ягода має інші, не менш важливі корисні властивості — стимулювати обмін речовин в організмі.

Бузина є недооціненою ягодою. Зараз ми починаємо усвідомлювати її цінність для здоров’я людини, і результати дуже захопливі.

Патрік Солверсон, співавтор дослідження, доцент кафедри харчування та фізіології Університету штату Вашингтон

Наукові дані про користь бузини

У дослідженні взяли участь 18 охочих з надмірною вагою. Одна група пила сік бузини, інша вживала плацебо. Уже за тиждень результати першої групи були приголомшливими: рівень цукру в крові знизився на 24%, навіть після вживання вуглеводів.

Тож сік бузини може допомогти організму краще регулювати рівень глюкози. Але це ще не все.

Сік бузини також прискорив спалювання жиру. Дослідження показало, що після вживання напою учасники спалювали більше жиру як під час відпочинку, так і під час фізичних навантажень.

Ще одним приємним відкриттям стало те, що бузиновий сік сприяв значному збільшенню кількості корисних бактерій у кишківнику, тоді як кількість шкідливих — зменшилася. Чому це важливо?

Інші дослідження показують, що здоровий мікробіом кишківника необхідний для травлення, засвоєння поживних речовин, імунної функції й навіть психічного здоров’я. Це також важлива умова для зменшення ризику ожиріння, серцевих захворювань, діабету та раку.

У чому секрет бузини

Дослідники вважають, що відповідь криється у високому вмісті в бузині антоціанів — рослинних сполук, відомих своїми протизапальними та жироспалювальними властивостями. До того ж вони є гарними регуляторами рівня цукру в крові.

• На жаль, не всі ягоди однакові. Хоча багато фруктів містять антоціани, рівень їх вмісту в бузині у декілька разів вищий. За словами Солверсона, вам потрібно з’їсти чотири чашки ожини (близько 600 г), щоб отримати ту ж кількість антоціанів, які містяться у 6 унціях соку бузини (приблизно 177 мл).

Висновок

Сік бузини — це не лише народний засіб від застуди, а й перспективний продукт для пришвидшення метаболізму та спалення жиру. Якщо ви хочете схуднути, можете додати його у свій раціон і насолоджуватися ефектом.