Омега-6 жирні кислоти: що це, навіщо потрібні та де містяться

Що таке омега-6 жирні кислоти

Омега-6 жирні кислоти — це поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК). Вони є незамінними, тобто організм людини не здатний їх синтезувати самостійно. Їх потрібно отримувати з їжею або через добавки.

Найпоширенішою омега-6 жирною кислотою є лінолева, яку організм здатен перетворювати на інші, довші жирні кислоти, зокрема арахідонову кислоту (АК).

Читай, що таке омега-3 жирні кислоти.

Для чого потрібні омега-6

Основна роль омега-6 жирів — забезпечення організму енергією. Вони також:

• беруть участь у побудові клітин;
• впливають на функціонування клітин серця та судин;
• задіяні у виробленні ейкозаноїдів — біологічно активних сполук, які регулюють запальні процеси та імунні реакції.

Особливо варто згадати арахідонову кислоту (АК), яка, подібно до ЕПК (однієї з омега-3), утворює ейкозаноїди. Однак ейкозаноїди з АК можуть мати прозапальну дію. У помірній кількості це корисно — імунна система потребує таких речовин для боротьби з інфекціями. Проте надмірна кількість ейкозаноїдів може сприяти запаленню та хронічним захворюванням.

Читай, які продукти здатні швидко зменшити запалення в організмі.

У чому користь омега-6 жирних кислот

Окремі омега-6 жирні кислоти можуть мати позитивний вплив на здоров’я:

• Гамма-ліноленова кислота (GLA), яка міститься в олії вечірньої примули, огірочника та чорної смородини, може зменшувати симптоми запальних захворювань.
• GLA перетворюється в дигомо-гамма-ліноленову кислоту (ДГЛА), яка потенційно має протизапальні властивості.
• Інші форми омега-6, зокрема кон’югована лінолева кислота (CLA), вивчаються у контексті зниження жирової маси тіла.

До речі, ось 7 продуктів, які містять корисні жири.

Які є потенційні ризики омега-6

Хоча омега-6 жирні кислоти виконують важливі функції, надлишкове їх споживання пов’язують із низкою проблем:

1. Запалення: деякі дослідження виявили зв’язок між високим споживанням омега-6 і хронічним запаленням.
2. Артрит: прозапальні ейкозаноїди можуть посилювати симптоми при цьому захворюванні.
3. Ожиріння: існують припущення, що дієта з надлишком омега-6 жирів може сприяти збільшенню ваги.
4. Серцево-судинні ризики: вплив омега-6 на клітини серця й судин вивчається, є підозри щодо потенційної шкоди при надмірному споживанні.

Однак слід зауважити: частина експертів вказує на обмеженість та неоднозначність наявних досліджень. У деяких оглядах, навпаки, зазначено, що вищий рівень омега-6 пов’язаний з меншим ризиком серцевих захворювань.

У яких продуктах є омега-6 жирні кислоти

Омега-6 жирні кислоти природно присутні у багатьох продуктах, зокрема:

• олії (соняшникова, соєва, кукурудзяна);
• горіхи та насіння;
• овочі;
• оброблені харчові продукти (печиво, фастфуд, снеки).

Також існують добавки на основі омега-6 жирів — наприклад, капсули з олією вечірньої примули чи огірочника.

Яке дозування омега-6 безпечне

Омега-6 жирні кислоти зазвичай споживаються як частина повсякденного раціону. Вважається, що вони становлять від 5% до 10% добової норми калорій. Наразі немає достатньо перевіреної інформації, щоб вважати безпечним значне перевищення цієї кількості.

Висновки

Омега-6 жирні кислоти — незамінні компоненти харчування, які забезпечують організм енергією та беруть участь у численних фізіологічних процесах. Разом із тим, надмірне споживання цих жирів може створити потенційні ризики для здоров’я.