Як їсти гречаний багет: топ-7 апетитних поєднань

Кростіні з грибами

Гречаний багет просто неймовірний у поєднанні зі смаженими печерицями, карамелізованою цибулею та сиром брі або ж м’яким козячим. Приготуй кростіні з грибами на основі гречаного багета за нашим простим рецептом.

Авжеж, лосось!

Багато хто звик робити канапки із червоною рибою на основі пшеничного багета. Але варто бодай раз скуштувати поєднання слабосоленого чи копченого лосося з багетом гречаним, щоб закохатися в нього.

Гречаний багет має горіховий, злегка землистий присмак, який прекрасно підкреслює солонувато-солодкий смак лосося. Особливо, якщо лосось копчений: димний аромат гармонійно поєднується з теплими нотками гречки. Доповни рибу тонкими слайсами огірка і редиски — і ти в раю.

В італійському стилі: помідори та сир

Намасти підсмажений гречаний багет рикотою, а зверху виклади солодкі помідори. Збризни оливковою олією, посип крупною морською сіллю та поперчи свіжозмеленим чорним перцем. Повір, це їжа богів!

Для таких канапок можна використовувати не тільки рикоту, але й бебі-моцарелу, бурату та навіть крем-сир. А ще томати можуть бути не тільки свіжими, але і в’яленими.

По-скандинавськи: смореброди

Молодий оселедець матіас, маринована червона цибуля, консервований огірок і свіжий гречаний багет — це класичне поєднання в дусі данських сморебродів. Дуже смачно і так по-українськи!

Паштет і ягідний соус

Курячий або гусячий паштет із конфітюром або соусом із журавлини або червоної порічки — класика кулінарії, смак якої вигідно підкреслюється гречаним багетом. Страва гідна святкового столу і при цьому доволі бюджетна.

А ось рецепт паштету із журавлиновим желе, який ми радимо.

Консервований тунець

Спробуй підсмажити скибочку багета, викласти на неї шматочок консервованого тунця, мариновану червону цибулю та кілька бубок каперсів. Контраст смаків і текстур підкорить тебе з першого ж шматочка.

Сир, мед і горіхи

Сир, мед і горіхи — класичне поєднання. Але спробуй його на хрумких тостах з гречаного багета.

Гречаний багет додає легку горіхову нотку, м'який сир — кремову текстуру з м’яким вершковим присмаком, мед — солодкість із квітковими відтінками, а горіхи — приємну хрумкість і насичений, маслянистий смак. Усе разом створює гармонійний баланс між ніжністю, солодкістю та горіховою глибиною. Це поєднання точно здивує та порадує як на сніданок, так і ввечері з келихом білого сухого.

Смачного!