Печінковий паштет з желе
Фото: Depositphotos

Печінковий паштет із журавлинним желе — вишукана закуска з простих інгредієнтів

Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
870
ккал
66 г
білки
51 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У домашньому паштеті з тостами або крекерами є щось дуже комфортне. Ця закуска стане ідеальним рішенням для будь-якого приводу — будь це велике свято чи маленьке і камерне. Кухар, переможець шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський рекомендує особливо смачний паштет із журавлинним желе.

Маслянистий, оксамитовий і м’який паштет — закуска, яка може асоціюватися із шикарними ресторанами або домашніми застіллями. У цій закусці поєднується вишуканість ресторанної страви і простота приготування домашньої. Ви будете здивовані тим, наскільки легко і недорого це зробити вдома!

Спробуйте: Горбуша — це морський суперфуд: 6 причин приготувати її на вечерю та смачні рецепти

Крім того, ви почнете поважати себе як кулінара ще більше. Тільки уявіть здивування ваших друзів і сім’ї, коли ви подасте власний домашній паштет з курячої печінки, наповнений блискучим журавлинним желе! У витончених креманках, зі шматочком хрумкого багета, ця закуска справить потрібне враження.

Печінковий паштет із журавлиним желе — закуска, яка чудово підійде на сніданок, перекус і святковий стіл. Вона смачна і корисна, готується дуже легко та швидко.

Вадим Бжезинський

Порада: желе діє як бар’єр для повітря, що запобігає знебарвленню паштету, а також допомагає йому зберігатися кілька днів у холодильнику. Тільки не забудьте дати закусці час трохи розм’якшитися за кімнатної температури перед подачею на стіл.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й печінковий торт з набором зі знижкою:

Раніше ми розповідали, як приготувати апетитний паштет з печінки та підчеревини. Спробуйте!

Інгредієнти 15

Основні

Для желе

Крок 1/5

Печінку промийте і наріжте шматочками. Деко застеліть пергаментом і розкладіть на нього печінку.

Крок 2/5

Овочі почистьте, моркву наріжте півкружальцями, цибулю наріжте півкільцями, часник наріжте навпіл. Викладіть овочі на печінку.

Крок 3/5

Посипте спеціями, полийте вином і запікайте за температури 180°C приблизно 20 хвилин.

Крок 4/5

Потім все перебийте блендером до однорідності. Додайте вершки, вершкове масло, сіль, перець і перемішайте. Перетріть суміш через сито.

Крок 5/5

Журавлину, цукор і воду перебийте блендером, перетріть через сито. Додайте агар-агар, прокипʼятіть одну хвилину і залийте зверху на паштет. Помістіть у холодильник, зачекайте, поки застигне і насолоджуйтесь!

Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно