Як зробити комфортну їжу кориснішою — 6 лайфхаків на осінь 

Як зробити комфортну їжу кориснішою

Вибирай корисніші альтернативи

Тобі не обов’язково відмовлятися від улюбленої шарлотки чи булочок. Просто заміни деякі продукти на більш корисні:

• борошно — частину білого борошна заміни на цільнозернове чи вівсяне;
• цукор — використовуй меншу його кількість або спробуй додати до десертів кокосовий цукор, фініковий сироп, стиглі банани як підсолоджувач;
• молочні продукти — вибирай знежирені молочні продукти або їхні рослинні замінники;
• масло — частину можна замінити яблучним пюре чи йогуртом; це зменшить калорійність і зробить випічку ніжною.

З цими інгредієнтами страви залишатимуться такими ж смачними, але принесуть більше користі для організму.

Додавай овочі та фрукти в улюблені страви

Комфортна їжа — це не лише випічка чи гарячі напої. До звичних страв можна додати більше продуктів, насичених вітамінами, клітковиною, антиоксидантами. Наприклад:

• до пасти додай шпинат, броколі чи шматочки овочів;
• у пиріг чи млинці — яблука, груші, сливи, гарбуз;
• у какао або гарячий шоколад — корисні спеції (корицю, кардамон, імбир), які допоможуть травленню та зігріють зсередини.

Контролюй порції, а не забороняй

Часто, прагнучи почати здорове харчування, люди забороняють собі певні типи продуктів. Цукерки, булочки, пироги здаються не такими корисними, як гречка, салати й смузі. Однак якщо дозувати кількість їжі, яка має меншу нутритивну цінність, то можна їсти будь-які страви й продукти.

Наприклад, можна зʼїсти шматочок пирога або додати до пасти з соусом овочі. Це дозволить не зірватися й при цьому отримати задоволення від їжі.

У такій ситуації варто повільно й ретельно пережовувати їжу, щоб звертати увагу на ситість. Коли організм відчуватиме насиченість, ти зможеш проконтролювати це й зупинитися.

Готуй удома

Замовлена піца чи десерти з кав’ярні — це швидко й смачно, та саме вдома можна варіювати склад страви та додавати до неї корисніші інгредієнти. Наприклад, якщо ти готуватимеш піцу вдома, то можеш додати до неї більше овочів, розкачати тонке тісто з цільнозернового борошна.

Використовуй спеції

Кориця, ваніль, мускатний горіх, гвоздика, розмарин — усе це робить страви ароматнішими й нагадує про свята. Спеції допомагають зменшити кількість цукру чи солі, бо самі додають насиченого й цікавого смаку.

• у кашу додай корицю або натерті яблука — це надасть солодкості без цукру;
• до супу чи запечених овочів можна додавати розмарин або часник — так страва буде більш насиченою.

Зберігай баланс у прийомах їжі

Якщо ти з’їси домашній пиріг чи вип’єш какао з вершками, потім вживай легшу їжу. Поживний салат із запеченою рибою на обід чи вечерю збалансують більш калорійні продукти. У раціоні має бути баланс, а не обмеження щодо певної їжі.