М`ясо в аерогрилі: базові рецепти
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Валентина Вздульська
Якщо у вас є аерогриль або мультипіч, то ви знаєте, що м’ясо в ньому виходить надзвичайно смачне і готується швидко. Це як домашній мангал без мангалу — швидкий і надійний, бо з потрібною температурою і таймером. Щоб смачні рецепти м’яса в аерогрилі були завжди під рукою, ми зібрали їх в разом. Зберігайте і готуйте!
Шашлик в аерогрилі
Шашлик в аерогрилі — це спосіб приготувати улюблену страву без мангалу, вугілля і довгої підготовки. М’ясо добре підрум’янюється, не горить, а завдяки маринаду залишається дуже соковитим і ніжним. Для шашлику в аерогрилі вибирай жирне м’ясо, а деталі приготування — в рецепті:
Читайте також, як витиснути максимум зі своєї мультипечі, щоб вона була максимально корисною помічницею на кухні.
Куряче філе в аерогрилі
Куряче філе в аерогрилі — безпрограшний варіант без зайвого жиру. Важливо попередньо замаринувати курку, щоб вона була ніжною всередині, а запікання в аерогрилі забезпечить їй апетитну запечену скоринку.
Підчеревина в аерогрилі
Це соковите м’ясо з рум’яною скоринкою без тривалого запікання. Завдяки маринаду із соєвого соусу та спецій шматки підчеревини добре просочуються, а під час приготування злегка карамелізуються і набувають насиченого смаку. Читайте і зберігайте рецепт підчеревини в аерогрилі — точно знадобиться:
Раніше ми писали, як вибрати мультипіч (аерогриль), щоб вона була універсальною.
Реберця в мультипечі
Цей рецепт для тих, хто хоче «гриль-ефект» без мангалу. вугільного грилю і зайвого клопоту. М’ясо швидко пропікається, зайвий жир витоплюється, а поверхня підсушується до легкої хрумкої скоринки. У результаті свинячі реберця не пересушені, а м’які всередині й насичені спеціями — деталі приготування дивись у рецепті:
Більше рецептів для аерогриля (на тільки м'ясо) ми зібрали в окремій статті.
Стрипси в мультипечі
Це домашня хрустка курка без фритюру і зайвої олії. Філе нарізають смужками, занурюють у кляр і панірування, а гаряче повітря під час приготування підсушує скоринку до хрускоту. У результаті виходить знайома страва, яка не перевантажує шлунок. Дивись деталі приготування стрипсів у мультипечі:
Швидкий м’ясний рулет з фаршу в мультипечі
М’ясний рулет з фаршу запікається значно швидше, ніж у духовці. Фарш формують у рулет, він рівномірно пропікається і тримає форму під час нарізання, а зовні виходить румʼяна скоринка. Усередині м’ясо залишається м’яким та соковитим. Деталі в рецепті:
Крильця в мультипечі
Крильця в мультипечі — це мінімум дій і знайомий смак, але скоринка просто ідеальна — тонка і хрумка, без зайвого жиру. Можна маринувати, а можна обійтися сіллю й перцем — все одно буде смачно. Дивіться перевірений рецепт:
Смачного!
