Підчеревина в аерогрилі по-корейськи — пряна м’ясна страва з азійським акцентом

Автор
Валентина Вздульська
До інгредієнтів
Підчеревина в аерогрилі по-корейськи
Фото: Depositphotos
Легкий!
15
порцій
30 хв
готування
5 хв
підготовки
571
ккал
10 г
білки
54 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Підчеревина в аерогрилі по-корейськи — це спосіб приготування свинини, коли шматки м’яса маринують у пікантному соусі та запікають до золотистої скоринки. Така запечена підчеревина в аерогрилі виходить з виразним ароматом спецій і легким карамельним присмаком. Страва добре підходить як гаряче, так і як холодна закуска.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт підчеревини в аерогрилі по-корейськи

Підчеревина в аерогрилі по-корейськи — це запечена свинина, яка завдяки соєвому соусу та медовій глазурі набуває характерного солодко-солоного смаку з нотками гостроти. Така технологія готування дозволяє зберегти соковитість і зробити скоринку хрусткою.

Особливості рецепта:

  • для маринаду використовуємо поєднання соєвого соусу, меду, часнику та спецій;
  • готується в аерогрилі без додавання зайвого жиру;
  • мед можна замінити цукровим сиропом;
  • гостроту регулюй кількістю спецій;
  • підходить як гаряча страва або смачна холодна закуска;
  • м’ясо слід маринувати не менше 10 хвилин для насиченого смаку;
  • підходить для нарізки тонкими слайсами, як у корейській кухні.

Рецепт підчеревини в аерогрилі по-корейськи

Інгредієнти 12

Основні

1.5 кг
1 ст. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
85 г
65 г
65 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1/5. Приготуй маринад

Змішай усі інгредієнти (крім свинини). Відклади 5 столових ложок маринаду для поливання.

2/5. Підготуй підчеревину

Наріж свинячу грудинку смужками по 2,5 см.

Для кращого вбирання маринаду зроби отвори виделкою або м’ясним лезом з двох боків м’яса.

Наріж свинячу підчеревину кубиками по 2,5 см.

3/5. Замаринуй підчеревину

У мисці змішай свинину з маринадом. Для найкращого результату накрий кришкою та постав в холодильник на ніч, але маринуй принаймні 10 хвилин перед приготуванням. Якщо маринуєш лише 10 хвилин, поливай м'ясо маринадом щедро. 

4/5. Приготування в аерогрилі

Розігрій аерогриль або духовку до 190-200 градусів.

Додай свинячу грудинку у аерогриль та встанови час приготування на 20 хвилин. Через 5 хвилин полий маринадом.

Ще через 5 хвилин, на позначці 10, переверни свинину та ще раз полий маринадом.

Змасти ще раз через 5 хвилин на позначці 15 хвилин і перевір внутрішню температуру.

Через 20 хвилин шматочки свинячого черевця мають бути готові. Перевір внутрішню температуру.

5/5. Приготування у духовці

Якщо використовуєш духовку і засмаженої скоринки на шматочках недостатньо, можна перемістити свинину на вищу решітку на останні 5 хвилин приготування. Або, якщо скоринки забагато, можна зменшити температуру духовки до 175°C, щоб доготувати.

Якщо тобі сподобався цей рецепт підчеревини в аерогрилі по-корейськи, радимо ще й такі м’ясні страви:

google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом