Вчені спекли печиво з бананового борошна — воно дуже корисне

Продукти та їжа не перестають надихати вчених. У результаті ми отримуємо не лише щось корисне, а й зручне. Ми розповідали, що в Німеччині практично навчилися, як скоротити час приготування колд брю до трьох хвилин, а американські дослідники спекли корисне пісочне печиво.

Корисність, і це доведено ними ж, лежить у банановому борошні. Для його виробництва шкірку бананів було висушено та подрібнено на порошок. Шкірка бралася від стиглих бананів без ушкоджень.

Дослідженнями було встановлено, що в банановому борошні багато клітковини, магнію, калію та антиоксидантів.

Потім до цього борошна додали цукор, вершкове масло, сухе молоко, цукрову пудру та трохи пшеничного борошна.

Коли пісочне печиво було готове, його знову перевірили та з’ясували — воно корисніше для здоровʼя, адже в ньому менше жиру, більше білка та краща антиоксидантна активність.

Зручно, що таке печиво довго зберігається та практично не втрачає свої корисні властивості. Плюс це допоможе скоротити кількість виробництва борошна, а бананова шкірка, яку ми зазвичай викидаємо, отримала прекрасне друге життя.

Коли це печиво надійде в широке виробництво, не повідомляється.

У цьому матеріалі ми писали про найприємніші запахи у світі, які вдалося визначити вченим.