Румунські селекціонери вивели новий сорт горіхів — у них бордове ядро

Селекціонери та фермери не стоять на одному місці, експериментуючи з рослинами. Ми розповідали про «спеціальну» каву, яка зʼявилася в Бразилії та має особливий смак. А в Молдові зареєстровано новий сорт волоських горіхів «Рубін».

Ядра його мають яскраво-червоний або бордовий колір. Горіхи не відрізняються за смаковими якостями та корисними речовинами від звичайних, але вони мають набагато красивіший вигляд у їжі.

На жаль, особливо розглянути рубіновий волоський горіх у випічці не вдасться. Якщо його обсмажити для начинки, він помітно втратить забарвлення. А коли використати як прикрасу для тортів або тістечок — отримаємо очікуваний ефект.

А от у салатах, де багато зелених і білих інгредієнтів, ядро такого кольору буде дуже привабливим.

Зрозуміло, що й за ціною рубінові волоські горіхи трохи дорожчі. Фермери кажуть про невибагливість культури. Вона стійка до морозів, посухи, стійка та різних захворювань. Усе повʼязано з тим, що навесні ці дерева починають розквітати набагато пізніше, ніж звичайний горіх.

У цьому матеріалі ми писали про заміну пшениці та кукурудзи, яку вирощують у Франції.