Як харчуватися корисно та бюджетно — 7 порад від дієтолога

Автор: Тетяна Лакуста

Корисна їжа не завжди означає великі витрати. Економити можна і варто, особливо в скрутні часи. Але тільки не на здоровій та корисній їжі. Як правильно формувати бюджетне харчування, розповідає дієтолог Тетяна Лакуста.

1. Формуйте списки продуктів для закупівлі — це зменшує кількість імпульсивних покупок. ⠀

2. Списки продуктів складайте за схемою: вуглеводи, білки, жири, фрукти та овочі — не скуповуйте те, що «здається в моменті потрібним». ⠀

3. Напишіть список страв, що маєте готувати протягом тижня, розкладіть по дням тижня та прийомам їжі. На цій основі закупіть їжу. Це зменшить витрати коштів від доставок «їсти немає що — зроблю замовлення на дім», від голодних перехоплень всього на світі, весь день «по шматочку». ⠀

4. Вартісне м’ясо, рибу комбінуйте з бобовими, субпродуктами, грибами та соєвим м’ясом. Це зменшить собівартість страви. ⠀

5. Робіть заготівлі страв на тиждень, використовуючи вакуматор або морозилку — це дасть змогу економити на зіпсованих продуктах, що були не з’їдені вчасно. ⠀

6. Використовуйте заготівлі тефтель, котлет з нуту, заготівель під борщі, бульйонів з кісток — швидкість приготування страв збільшиться = більше будете готувати вдома, а не купляти готове за більшу вартість. ⠀

7. Робіть заготівлі на зиму — морозьте, сушіть (томати, фрукти, ягоди), консервуйте, робіть запаси консерв печінки тріски, консерв сардини; сала, сухого молока, горіхів, томатної пасти, сухого білку яйця — це дасть вам змогу протриматись в скрутних умовах без доступу до їжі. ⠀

Для отримання більш детальної лекції (159 грн) та зошиту (49 грн) з раціонами харчування та рецептами — переходьте у профіль за посиланням (50% коштів ідуть на турнікети для парамедиків Руху опору півдня).