Що таке психобіотична дієта та кому вона потрібна

Ірландські науковці розробили психобіотичну дієту, яка підтримує мікробіологічний баланс кишечника і відбиває бажання вживати солодощі, солодкі напої й оброблені продукти. Їх ми часто вживаємо тоді, коли «заїдаємо» стрес чи негативні емоції.

У дослідженні взяли участь 45 здорових осіб віком 18-59 років з різними харчовими звичками. Учасникам дослідження дали рекомендації щодо дієти та попросили дотримуватися їх якомога точніше. Також люди пройшли навчання із загальних принципів здорового харчування.

Протягом 4 тижнів дієти учені досліджували загальний стан здоров’я учасників за результатами загального аналізу крові, сечі й калу. Паралельно проводився моніторинг рівня стресу.

Психобіотична дієта зменшує стрес

Дослідження показало, що учасники експерименту з використанням психобіотичної дієти відчули зниження сприйнятого стресу. Зменшилася тяга до солодощів, солодких напоїв та обробленої їжі.

Зміни мікробіологічного складу кишечника в основній групі були незначними. Проте спостерігалися значні зміни в 40 специфічних фекальних ліпідах (через зменшення загального жиру в їжі та збільшення мононенасичених жирів) і метаболітів триптофану в сечі.

Триптофан — це амінокислота, яка все частіше використовується у вигляді добавок. Це покращує наше самопочуття та знімає симптоми стресу. Він відповідає за правильний перебіг багатьох функцій нашого організму, тому важливо щоб він надходив в організм у потрібній кількості.

Засади психобіотичної дієти:

• 6-8 щоденних порцій фруктів і овочів, багатих на пребіотичні волокна (наприклад, яблука, банани, цибуля-порей, цибуля)

• 5-8 щоденних порцій цільного зерна (наприклад, овес, цільне зерно, кіноа)

• 2-3 щоденні порції ферментованої їжі (наприклад, квашеної капусти, кефіру, кумису)

• 3-4 порції бобових на тиждень (наприклад, нут, сочевиця, горох).

Продукти, що містять триптофан

• м’ясо

• риба (наприклад, тріска)

• молочні продукти

• насіння бобових

• пармезан

• сушені яєчні білки

• шпинат

• банани

• спіруліна

• гарбузове насіння

• горіхи

• соя