Чи може масло зіпсуватися в холодильнику?

По-перше, якщо у вас все-таки є зайве масло, краще зберігати його в морозильній камері. Від такого способу зберігання масло не втратить якість та його можна буде використовувати так само, як і те, що ніколи не заморожувалося. Просто помістіть масло в його оригінальній упаковці в пакет із застібкою і покладіть його в морозилку. Або наріжте палички чи бруски вершкового масла на менші шматочки, загорніть їх і покладіть у пакет, який закривається, для зберігання.

Якщо ви впевнені, що скоро будете використовувати масло, тоді зберігайте його в холодильнику, щоб не довелося розморожувати. Краще покласти його в оригінальній упаковці. Якщо ви вже відкрили пачку, покладіть масло до герметичного контейнера або пакета із застібкою. Ніколи не зберігайте його в алюмінієвій фользі, оскільки це прискорює процес окислення жиру та робить масло згірклим.

Ніщо не вічне

Зберігати вершкове масло в холодильнику — хороша ідея, так воно буде придатним для використання протягом тривалого періоду часу. Але якщо масло незабаром не додати в картопляне пюре або не намазати на тости, воно все одно зіпсується. За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, вершкове масло можна зберігати в холодильнику протягом одного-двох місяців з моменту його придбання. Обергігайте вершкове масло від впливу тепла. Цікаво, що солоний вид також зберігається довше. Працюючи як консервант, сіль може допомогти продовжити термін придатності молочного продукту.

Термін придатності на упаковці вершкового масла позначає, як довго воно зберігатиметься в холодильнику. Якщо шматочки в холодильнику почнуть змінювати колір або матимуть неприємний запах, не використовуйте їх. Все ще сумніваєтеся, чи їстівне масло? Скуштуйте невеликий шматочок, і ваші смакові рецептори підкажуть вам.