Кумкват

71 ккал

2 г білки, 1 г жири, 16 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 71 ккал

3
рецепти

Кумкват — це цитрусовий, який схожий на апельсин, але має овальну форму і набагато менший. Люди вперше виростили кумкват, також відомий як фортунелла, у Китаї в 1700-х роках. Назва «кумкват» поєднує в собі китайські слова «гам», що означає золото, і «гват», інше слово для мандаринів. До Європи та Сполучених Штатів дерево потрапило в 1800-х роках. Найкраще росте в теплих районах, але може витримати холод. Кумкват має солодку шкірку, яку можна їсти. Всередині може бути насіння. Він не дуже соковитий, а іноді кислий. У перекладі з китайської кумкват означає «золотий апельсин».

Чим корисний кумкват

Кумкват містить багато вітаміну С та вітаміну А. Шкіра сповнена клітковини та антиоксидантів (речовин, які можуть захистити ваші клітини). Кумкват також не містить холестерину та має низький вміст жиру та натрію. В цьому цитрусовому також містяться вітаміни групи B, невелика кількість вітаміну E, заліза, магнію, калію, міді та цинку. Їстівне насіння та шкірка кумквату містять невелику кількість омега-3 жирів. Як і інші свіжі фрукти, кумкват містить близько 80% води. Високий вміст води та клітковини в кумкватах робить їх ситною їжею, але вони відносно низькокалорійні.

Яка енергетична цінність кумквата

100-грамова порція містить:

Калорії: 71
Вуглеводи: 16 грам
Білок: 2 грами
Жир: 1 грам
Клітковина: 6,5 грам

Що готувати з кумкватом

Кумкват краще їсти свіжим і цілим, не очищаючи від шкірки. Якщо терпкий сік не смакує, ви можете вичавити його, перш ніж їсти фрукт. Обережно розітріть фрукт пальцями перед тим, як з’їсти, щоб вивільнити ефірні масла у шкірці. Чим довше ви пережовуєте кумкват, тим солодшим він стає на смак. З кумквату можна приготувати джем, соуси, додати його в смузі, йогурти чи ранкову вівсянку. Особливо ефектно фрукт виглядає у вигляді прикраси на тортах та пирогах. З ним можна приготувати желе і додати у якості начинки до тістечок, кортів, або просто порізати та поєднати з іншими фруктами у салатах.

Коли купувати кумкват

Кумкват доступний у магазинах протягом всього року, та сезон припадає на зимовий період (з кінця листопада).