Ікра лососева кети

Як видобувають ікру кети

Ікра лососева кети — це делікатес, отриманий з риби кети, родини лососевих. Має блідо-червоний колір з яскраво вираженим помаранчевим відтінком та ніжний смак з легкою гіркуватістю. Діаметр ікринок може перевищувати 5 міліметрів.

Кетова ікра високо цінується за свій особливий смак, тривалий термін зберігання і характерне відчуття ікринок, що «лопаються» в роті.

Alaska Seafood

Дикий тихоокеанський лосось ловлять на півночі Тихого океану - на Алясці (США) та Далекому сході РФ. Ввезення риби та ікри з РФ в Україну офіційно заборонено з 2014 року. Уся червона ікра кети в Україні – виключно з Аляски!

Ікра кети потрапляє в Україну із США у вигляді замороженої сировини. Розфасовується вона вже в Україні.

Поживні характеристики

• Багата на вітаміни A, D, E, групи B
• Багата на мінерали йод, фосфор, калій.
• Цінне джерело Омега-3 жирних кислот, корисних для серця, мозку та зору.

БЖВ (на 100 г)

Білки: ~32 г

Жири: ~13 г

Вуглеводи: ~0 г

Смакові характеристики

Ікра кети має ніжний, злегка солонуватий смак з легкою гіркуватістю, приємний морський аромат. Ікринки пружні, лопаються на язиці.