Пиво

Пиво — третій за популярністю напій у світі та поступається лише воді й чаю. Пиво виготовляють, заварюючи та зброджуючи зерна злакових з дріжджами, хмелем та іншими ароматизаторами. Більшість сортів пива містять 4-6% алкоголю. Воно буває світле та темне, з різноманітними смаковими добавками. Існує також крафтове пиве — його виготовляють на маленьких локальних броварнях та з обмеженою кількістю пляшок. Рецепти пива можна знайти в єгипетських гробницях, археологічних пам’ятках Месопотамії та вавилонських текстах. Люди навіть готують пиво вдома самостійно. Існує два основні види пива — лагер (коли дріжджі опускаються вниз після ферментації), та ель (коли дріжджі лишаються на поверхні).

Чим корисне пиво

Пиво (як світле, так і темне) має невисоку калорійність, серед корисних речовин у ньому невелика кількість калію, кальцію, тіаміну, заліза та цинку. Вміст вітамінів групи В і мінералів є результатом того, що пиво виготовляється із зерен злаків і дріжджів. Світле пиво зазвичай легше, ніж темне, та містить менше калорій. Згідно з деякими дослідженнями, пиво може допомогти контролювати рівень поганого холестерину та цукру в крові, знижувати ризик деменції та зміцнювати кістки. Проте, якщо вживати цей алкогольний напій у великих кількостях, є ризик ранньої смерті й раку, алкоголізму, розвитку депресії, хвороб печінки.

Яка енергетична цінність пива

У 100 грамах пива міститься:

• Калорії 43
• Жири 0 г
• Насичені жири 0 г
• Натрій 4 мг
• Калій 27 мг
• Вуглеводи 3,6 г
• Харчові волокна 0 г
• Цукор 0 г
• Білки 0,5 г

Що готувати з пивом

Пиво можна не лише споживати під ваші улюблені снеки. З ним також можна пекти хліб та іншу випічку, готувати десерти (наприклад, шоколадний кекс на темному пиві або млинці). Також добре смакує коктейль з пивом під назвою «Йорш». З пивом можна приготувати різноманітні супи (наприклад, окрошку), а також маринади для свинини, риби, качки та курки. Легендарною стравою є свиняча рулька на пиві. Приготуйте кляр на пиві для цибулевих кілець або курячих крилець та смакуйте їх в парі з улюбленим напоєм.

Коли купувати пиво

Пиво доступне для купівлі у магазинах протягом всього року.