Головна
Рецепти
Десерти
Домашнє морозиво з огірків та м’яти

Домашнє морозиво з огірків та м’яти

Name: Домашнє морозиво з огірків та м’яти
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Огірок 500 г; Мед 200 мл; Вершки 33% 200 мл; Грецький йогурт 200 мл; Мʼята 2 ст. л.; Сіль 2 г; Лимон, сік 1 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Midjourney

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

405
ккал

7 г
білки: 16 г
жири: 64 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Морозиво з огірків та м’яти — це реально? Авжеж! І такий десерт має неймовірний смак.

Читайте також: Незвичне морозиво: 7 цікавих рецептів

Таке морозиво — справжні дорослі солодощі. Увімкніть внутрішнього «алхіміка» і поекспериментуйте зі смаками. При цьому не потрібні дорогі чи незвичні інгредієнти.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Огірок

500 г

Мед

200 мл

Вершки 33%

200 мл

Грецький йогурт

200 мл

Мʼята

2 ст. л.

Сіль

2 г

Лимон, сік

1 ст. л.

Крок 1/4

У каструлю з нарізаною м’ятою влийте вершки та доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, додайте йогурт і мед і перемішайте, доки мед повністю не розчиниться. Відкладіть до повного остигання.

Крок 2/4

Очистіть половину огірка, видаліть насіння та серцевину. Наріжте м’якоть і подрібніть в кухонному комбайні чи блендері. Влийте вершкову суміш і знову збийте, додавши лимонний сік та сіль.

Крок 3/4

Протріть суміш через сито, щоб отримати максимально гладку текстуру, і ретельно охолодіть перед збиванням у морозивниці. Потім викладіть в морозівницю і готуйте згідно з інструкціями.

Крок 4/4

Перекладіть у контейнер та заморозьте на 2 години для застигання.

Скуштуйте Rocky Road — шоколадний торт-морозиво з горіхами й маршмелоу.