![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Всі овочі наріжте середніми кубиками. Якщо не берете томатну пасту, половину помідорів потріть на дрібній тертці (для отримання рідкої томатної пасти). Із консервованих квасолі та кукурудзи злийте воду, а квасолю промийте.
У широкій (глибокій) каструлі (сковорідці) розігрійте кілька ложок олії і підсмажте часник і цибулю до прозорої блискучості.
Додайте фарш і дуже ретельно перемішайте (упустити цей крок — у разі веганської/вегетаріанської страви). За 10-15 хвилин м’ясо має потемнішати.
Тоді додайте овочі: болгарський перець, консервовані квасолю і кукурудзу. Туди ж додайте перець чилі, якщо вирішили зробити страву гострою (рекомендую один кинути цілим, а інший — розрізати). Тушіть, поки овочі не зм’якнуть.
За 3 хилини до кінця додайте помідори або/і томатну пасту, а також спеції. У кінцевій страві все (овочі особливо) має бути м’яке.
Як гарнір: зваріть рис (поки все тушкується) і подайте готове чилі кон карне на подушці з рису. Альтернативно подайте із хлібом (начос). Нехай смакує (у чому не сумніваюсь :)
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Taras Spizhuk
два роки тому