- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 34 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
З креветок у Швеції готують дуже цікаву страву скаґен. Фактично це бутербродна намазка, в якій смак креветок підкреслений маслом, кропом і майонезом. З цим рецептом, озброївшись варено-мороженими креветками з найближчого супермаркету, ти приготуєш видатний скаґен, який на мить перенесе тебе в Скандинавію.
Чому варто приготувати намазку з креветок
Намазка з креветок, відома у Швеції як скаґен — це справжній символ легких закусок з морепродуктів північної кухні. Вона з’явилася в мальовничому рибальському містечку Скаґен на самому краю півострова і відтоді стала популярною по всій Скандинавії. Ти відчуєш її особливість в кожній ложці: помірна солоність креветок поєднується з ніжністю домашнього майонезу та тонкою кислинкою лимона, і в результаті отримуєш смак, який важко порівняти з чимось іншим.
Скаґен підходить для вечірок або несподіваних гостей: треба лише намастити її на тости чи крекери — і вишуканий шведський делікатес готовий.
Інгредієнти для намазки з креветок
Креветки вибирай варено‑морожені, очищені, середнього розміру. Так на цю закуску ти витратиш буквально кілька хвилин.
Інгредієнти 10
Для домашнього майонезу
Для намазки з креветок по-шведськи
Як готувати намазку з креветок
Почисть креветки від панцирів і видали хвостики, якщо є. При потребі промокни паперовим рушником, щоб позбутися зайвої води.
У чашу блендера розбий яйце, додай гірчицю, лимонний сік та сіль. Починай збивати занурювальним блендером від дна. Поступово, тонкою цівкою вливай олію і збивай до густої однорідної текстури.
Наріж креветки та кріп дуже дрібно, щоб намазка була однорідною. До нарізки влий майонез, поперчи та ретельно перемішай.
Зріж скоринки з кожної сторони хліба, змасти скибки вершковим маслом і обсмаж на розігрітій сковороді до золотавої скоринки.
На кожний тост виклади 1 ст. л. креветкової намазки, прикрась гілочкою кропу та скибочкою лимона. Подавай одразу.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі