Фото: Depositphotos

Вишневий сік: простий і смачний рецепт

Name: Вишневий сік: простий і смачний рецепт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Вишня 1 кг; Цукор 1 кг; Лимон 1 шт.

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Середній

6
порцій: 1
година готування: 1
година підготовки

723
ккал

2 г

білки

0.6 г

жири

184 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вишневий сік ідеально підходить для спекотних днів. Це не тільки дуже смачно, але й корисно. Як його приготувати? Обов’язково почитайте в нашому рецепті.

Вишневий сік найкраще розбавляти водою або додавати в чай. Його неповторний смак сподобається практично кожному.

Ми вже розповідали вам, як правильно зберігати вишні, а також як приготувати з вишень смачний компот або варення на зиму. Сьогодні хочемо розказати, як приготувати чудовий вишневий сік.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні:

Вишня 1 кг

Цукор 1 кг

Лимон 1 шт.

Крок 1/5

Вишню ретельно вимити і видалити кісточки.

Крок 2/5

Ягоди, цукор і сік одного лимона покласти у велику каструлю. Перемішати і поставити на ніч у холодильник — треба почекати, поки вишня дасть сік.

Крок 3/5

Наступного дня дістати вишні з холодильника і прогріти на повільному вогні близько 20 хвилин, постійно помішуючи та спостерігаючи, щоб сік не википів.

Крок 4/5

Ретельно вимити банки, в які будете розливати сік, та ошпарити їх окропом.

Крок 5/5

Коли сік буде готовий, розлийте його в заздалегідь підготовлені банки. Якщо плануєте довго зберігати сік, закатайте банки кришками.