Класичний рецепт коктейлю Chicago Fizz

Коктейль Chicago Fizz — це класичний напій, суміш темного рому і рубінового портвейну, з додаванням лимонного соку, содової та яєчного білка.

Свій початок коктейль бере у Місті вітрів, але ж хто його створив і як він з’явився — загублено для історії. Відомо, що ще до Сухого закону він подорожував країною і подавався в барі готелю «Волдорф-Асторія».

Спробуйте його теж, адже він дуже схожий на такі напої, як New Orleans Fizz та Gin Fizz.

Поради SHUBA

• При змішуванні будь-якого напою, в якому використовуються яйця, приділяйте особливу увагу збовтуванню.
• Ключ до цих напоїв у тому, щоб переконатися, що інгредієнти ретельно перемішані, а яйце правильно розбите та інтегроване з іншими інгредієнтами. Тридцять секунд — це мінімум.