Смачна їжа, як вона є: яловичина по-техаськи

Промийте м’ясо та висушіть паперовим рушниками.

Зріжте зайві шматочки, які вам не подобаються.

Змішайте в окремій мисці гірчицю, майонез, сіль та перець.

Натріть м’ясо гірчичною сумішшю та залиште маринуватися. Не потрібно прибирати його в холодильник, але можна покласти в миску та накрити харчовою плівкою.

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Підготуйте деко та фольгу.

Складіть великий шмат фольги вдвічі.

На одну половину фольги викладіть м’ясо та накрийте його іншою половиною. Сформуйте щільно закритий пакет та перевірте герметичність.

Викладіть яловичину у фользі на деко та відправте в розігріту духовку.

Через 10 хвилин зменьшіть вогонь до 180 градусів та залиште випікатися впродовж 90 хвилин.

Перед подачею розкрийте фольгу та дайте м’ясу постояти хвилин 5 і тільки потім переміщайте його на столове блюдо.