Простое сырное фондю с вином — рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Кто-то убежден, что фондю — слишком изысканное и сложное в приготовлении блюдо, которое дома никто не приготовит… Конечно, нет! Делимся простым рецептом фондю, который гарантированно удается всем, и даже без специального котелка — фондюшницы.
Фондю — блюдо действительно изысканное, но сначала фондю было блюдом альпийских пастухов. Все банально и не романтично! Поэтому готовить сырное фондю можно легко дома.
Существует интересная легенда о происхождении фондю. Якобы пастухи в горах варили в котелке остатки сыра, вина, чеснока и перца, которые имели с собой. А потом в этом сырном вареве вымачивали кусочки хлеба. Они были поражены, насколько это вкусно!
Фондю не было особым или праздничным блюдом, а самым настоящим будничным перекусом. Очень быстро блюдо разошлось по миру, приобретая большую популярность.
Для фондю традиционно используется смесь сыров грюйер и эмменталь или один из них. Эти сыры хорошо плавятся и станут лучшей основой для сырного фондю. Но сырную часть блюда можно и удешевить. Например, в Украине можно использовать голландский или гауду.
Что касается подачи, то классическим дополнением является, конечно, хлеб или багет. Также к фондю можно подавать отварной или печеный картофель, корнишоны, яблоки, сельдерей, груши, перец и тому подобное. Подавайте фондю с бокалом вкусного вина к выдержанным сырам.
Ингредиенты 6
Основной
В кастрюле нагрейте белое вино на среднем огне. Добавьте натертый сыр.
Медленно добавляйте оставшиеся ингредиенты, помешивая, чтобы сыр постепенно расплавился. Количество специй регулируйте по вкусу, будьте осторожны с мускатным орехом.
Как только сыр расплавится и все ингредиенты смешаются, переложите в горшок для фондю. Если такого нет, то подойдет горячая кастрюля с толстыми стенками или используйте глубокую чугунную сковороду, которая останется горячей дольше.
Подавайте и наслаждайтесь!
Подавайте сырное фондю с домашним французским багетом, приятного аппетита!
Еще более простой рецепт: Сырное фондю в мультиварке