- 7
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 96 г
- углеводы
Геврек — популярная в балканских странах выпечка, гордость гагаузов. Рецепт геврека максимально бюджетный и простой.
Продолжаем знакомиться с выпечкой из разных регионов и разных народов, исторически живущих в Украине и наполняющих ее интересными рецептами. Надеемся, что вы успели попробовать закарпатское печенье гайоши и булочки погачи, они заслуживают внимания.
Что касается хрустиков или геврека, то об этом простом хрустящем десерте слышал и знает его вкус каждый третий. Еще мы называем его вергунами. Геврек не требует дорогих продуктах и много усилий.
Эдуард Насыров воспроизвел рецепт бессарабских гагаузов и делится своими впечатлениями.
Муки может потребоваться чуть больше двух стаканов.
Ингредиенты 6
Основные:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйца и водку, замесить однородное тесто. Накрыть тесто и оставить на один час.
Раскатать тесто, нарезать прямоугольники, в каждом сделать продольный надрез и сформировать печенье.
Жарить в разогретом масле до золотистости. Присыпать готовое печенье сладкой пудрой.
И еще 5 рецептов для хрустящих вергунов, очень похожих на геврек, собрали здесь.