Панна-котта с лимонным желе — для праздников и просто так
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Панна-котта с лимонным желе — это, прежде всего, идеальный и стильный десерт для любого праздника. Но он не только красив, но и поражает свежим легким вкусом.
Привлеките внимание гостей и подайте на праздничный стол эту панна-котту с лимонным желе. Это свежий, вкусный и волшебный десерт, который можно преподнести на день рождения, годовщину, домашний праздник. Панна-котта с лимонным желе очень нравится детям, равно как и тыквенная версия этого десерта.
Попробуйте: Панна-котта с клубникой — воздушный итальянский десерт
Вы любите панна-котту? Тогда попробуйте панна-котту с гранатовой глазурью и шоколадом от Гордона Рамзи.
Ингредиенты 6
Основные
Поместите желатиновый лист в миску с холодной водой на 10 минут.
Налейте жидкие сливки в кастрюлю, добавьте сахар и разрезанный стручок ванили (семена выйдут во время приготовления).
Помешивая, нагрейте сливки на медленном огне, чтобы они стали горячими. Внимание, сливки не должны закипеть, иначе свернутся. Как только они нагреются, снимите с огня, хорошо отожмите желатин и введите его в сливки, энергично помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Затем удалите стручок ванили.
Разложите крем в 6 формочек так, чтобы осталось место для лимонного желе (около 2-4 см). Поставьте их в холодильник не менее 2 часов.
Тем временем приготовьте лимонное желе. Поместите желатиновый лист в миску с холодной водой на 10 минут.
Влейте сок одного лимона в кастрюлю и дайте ему нагреться, но не закипеть. Как только он станет горячим, снимите с огня, отожмите желатин и добавьте его в лимонный сок, взбивая венчиком.
Добавьте несколько капель желтого пищевого красителя, чтобы придать лимонному желе более насыщенный желтый цвет. Отставьте в сторону, чтобы желе немного остыло, но не в холодильнике, так как оно может затвердеть.
После того как сливочный крем застынет, достаньте его из холодильника и аккуратно выложите в формочки поверх него лимонное желе. Отправьте в холодильник еще на 2 часа.
Готовую панна-котту украсьте ломтиками лимона.
Если у вас непереносимость молочных продуктов, попробуйте безлактозную пана-коту. Ее нужно готовить на соевом молоке.