С какими продуктами можно или не стоит принимать железо
Вы заметили симптомы дефицита железа, такие как слабость, проблемы с концентрацией, выпадение волос, ослабление иммунитета или частые носовые кровотечения? Проверьте, каких ошибок не допускать, чтобы не нарушить его усвоение организмом.
Самые распространенные симптомы дефицита железа
Вот симптомы дефицита железа, которые встречаются чаще всего:
- слабость, сонливость, усталость, снижение умственной работоспособности, трудности с концентрацией внимания, апатия;
- частые носовые кровотечения; склонность к синякам; трещины в углах рта, язвы на языке и слизистой оболочке ротовой полости;
- бледность кожи; ломкость ногтей, выпадение волос;
- частые случаи разного рода инфекций, ослабление иммунитета; нарушение сердечного ритма, нарушение дыхания.
Что способствует усвоению железа
Дефицит железа является самым распространенным пищевым дефицитом, который возникает у 20-50% людей. От его недостатка в организме страдают, в частности, женщины, у которых дефицит обычно вызван регулярным циклом. Всем, кто сидит на растительной диете, следует также позаботиться о соответствующей дозе железа.
Железо необходимо, кроме всего прочего, для выработки гемоглобина — белка, содержащегося в эритроцитах, основная функция которого — распределение кислорода. Без железа все в организме страдает, а большой дефицит может привести к анемии. Поэтому включим этот элемент в свое меню. Однако вы должны знать, как это делать правильно.
Как получить больше пользы от железа
Запивать железо водой или апельсиновым соком.
Пробиотики — они могут исправить дисбактериоз и улучшить перистальтику кишечника (запор является распространенным заболеванием при лечении железом).
Ценным дополнением к добавкам железа также станут продукты, богатые витамином С, который улучшает процесс усвоения этого питательного вещества организмом.
Поэтому советуем больше есть:
- перца;
- клубники;
- смородины;
- цитрусовых;
- петрушки;
- капусты.
Добавляя в пищу 50-70 мг витамина С (например, 2 помидора или четверть перца), мы увеличиваем усвоение железа в два-четыре раза. Но важно, чтобы продукты предварительно не подвергались высокой температуре, что приведет к потере этого витамина.
С чем не сочетать железо
Врачи отмечают, что многие компоненты нашего рациона снижают усвоение железа. По их словам, железо нельзя употреблять одновременно с кофе, чаем или молочными напитками.
Уменьшение усвоения железа наблюдается также при взаимодействии с фитиновой кислотой, которая содержится в бобовых: сое, черной фасоли, чечевице, горохе. Они вызывают очень низкое поглощение железа. Чтобы повысить усвоение этого элемента, бобовые нужно замочить на ночь в воде.
Вывод
Дефицит железа является довольно распространенным и сопровождается такими симптомами, как слабость, трудности с концентрацией, выпадение волос, ломкость ногтей, ослабление иммунитета. Чтобы восстановить нормальный уровень микроэлемента в организме, нужно сначала обратиться к врачу, сдать анализы и получить рекомендации, а затем добавить в пищу продукты, которые содержат железо, или даже добавки.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.