Сочные фаршированные перцы — рецепт на все случаи жизни
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 2
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Фанатам голубцов стоит присмотреться к фаршированным перцам — они такие же сочные и вкусные, но их легче готовить. Возможно, именно это качество и делает их такими популярными у разных народов: болгар, молдаван, румын, грузин, азербайджанцев и украинцев.
Если у вас нет времени готовить фарш самостоятельно, можно купить его в магазине и начинить очищенные перчики за полчаса. Все, что вам останется — их сварить. Но мы предлагаем вам задание со звездочкой — приготовить фарш самостоятельно. Обычно его делают из говяжьего мяса, но вы можете попробовать куриное или — по-азербайджански — баранину.
Ингредиенты 9
Основные
Сначала сварите рис. Для этого промойте рис в кастрюле, залейте 400 г воды, посолите и варите 15 минут на маленьком огне. Охладите.
Мясо вымойте, на разделочной доске порубите его кусками. Лук очистите и нарежьте. Возьмите миску. Пропустите в нее мясо и лук через мясорубку, добавьте рис, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Перец помойте и удалите сердцевину. Фарш плотно закладывайте ложкой в перец и ставьте на дно кастрюли.
В отдельной посуде размешайте воду, сметану и томатную пасту. Посолите и залейте перец соусом. Тушите на маленьком огне 40-50 минут.