Сырный суп с красной рыбой — простой рецепт за три шага
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Предлагаем один из самых сытных и проверенных осенних супов. Сырный суп можно готовить из филе любой красной рыбы — форели, семги, гольца, лосося. Рецепт рассчитан на 2-литровую кастрюлю.
В основу этого рецепта лег сырный суп со сладким перцем. Перец, кстати, также можно добавить в рыбный суп. Мы готовили со сливочным плавленым сыром без добавок.
Блюдо отличается оригинальным вкусом, густой консистенцией и насыщенным ароматом. Суп готовится очень быстро.
Рекомендуем варить суп на небольшом огне, чтобы не было бурного кипения. Иначе и овощи, и рыба сильно разварятся.
Экспериментируй с ингредиентами: вместо красной рыбы можно приготовить сырный суп с морепродуктами.
Рецепт сырного супа с красной рыбой на 2 л воды
Ингредиенты 9
Поставь кастрюлю с водой на огонь.
Почисть картофель, помой. Нарежь примерно одинаковыми кусочками и положи в воду.
Оставь вариться на среднем огне.
Тем временем мелко нарежь очищенные лук, а морковь натри.
На сковороде разогрей масло и обжарь овощи 8–10 минут до мягкости.
Пересыпь обжаренные овощи к картофелю, перемешай и продолжай варить на медленном огне.
За это время промой рыбное филе, обсуши и нарежь небольшими кусочками. Добавь рыбу в суп, перемешай.
Натри плавленый сыр, добавь в суп и перемешай. Доведи до вкуса солью и молотым перцем. Вари на небольшом огне 8–10 минут до готовности картофеля и рыбы.
Выключи огонь и нарежь зелень. Добавь зелень в кастрюлю и дай сырному супу с рыбой настояться.
Ранее мы делились рецептом сытного семейного блюда — супа из скумбрии и плавленого сыра. Приятного аппетита!