Суп зі скумбрії та плавленого сиру — поживний сімейний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 20 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Пропонуємо рецепт на 2.5 літра супу зі скумбрією та плавленим сиром. Потрібні дві середні рибини, які необхідно заздалегідь розморозити. Густоту супу регулюємо картоплею. На бажання можна додати жменю тонкої вермішелі.
корисності
Shuba корисності
-
7 видів найкориснішої риби: список і рецепти
До статті
Чому нам подобається цей рибний суп
За його універсальність. За таким рецептом можна готувати не тільки суп зі скумбрією, але й рибний суп з минтаєм, хеком та з консервованою скумбрією. Далі — швидкість. Поки вариться картопля, обсмажимо моркву із цибулею.
А ще рецепт можна змінювати: до засмажки додати 50 г тертого кореня селери, а замість томатної пасти взяти декілька середніх помідорів і дрібно нарізати їх.
Плавлений сир, якщо він в брусках, бажано натерти, так він швидше розчиниться. Нагадаємо, його можна приготувати вдома.
Ароматний рибний суп: юшка рибацька
Готуємо суп зі скумбрії та плавленого сиру
Інгредієнти 11
На 2.5 л води:
Додатково:
У розмороженої скумбрії відріж голову, прибери нутрощі, помий холодною водою зсередини та зовні.
Акуратно вийми хребет і всі великі кісточки.
Наріж філе скумбрії на порційні шматочки (приблизно 2-3 см).
Закип’яти 2,5 літра води у великій каструлі, посоли.
Очисти, помий і наріж картоплю кубиками.
Опусти нарізану картоплю в окріп і вари на середньому вогні приблизно 15 хв. до напівготовності.
Очисти і помий цибулю і моркву.
Часник очисти або дрібно нарубай.
Розігрій олію на сковороді на середньому вогні.
Виклади цибулю та моркву. Смаж овочі, помішуючи, 2-3 хв., доки цибуля не стане прозорою, а морква — м’якою.
Додайте томатну пасту і тушкуй разом, помішуючи, ще 2-3 хв.
Увага: замість томатної пасти можна взяти 1 великий помідор або 2 маленькі.
Додай шматочки скумбрії, засмажку та лавровий лист у каструлю з картоплею. Вари суп на середньому вогні 10-15 хв., доки риба не буде готова.
Увага: за 10 хв. дістань лавровий лист з каструлі.
Порада: якщо готуєш з вермішеллю, додай у каструлю жменю і розмішай.
Тим часом наріж плавлений сир невеликими шматочками або натри. Додай у суп і добре перемішай, доки він повністю не розчиниться.
До смаку посоли суп, додай мелений перець, приправу для риби та часник.
Зніми суп з вогню і дай настоятися 15 хв. під кришкою, щоб смаки краще розкрилися. На бажання додай у каструлю трохи соку лимона.
Подавай зі свіжою зеленню.
Смачного корисного обіду!
Знайомся з популярними рецептами перших страв з рибою, які готують цього літа:
Рецепти швидких рибних юшок
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі