Джейми Оливер рассказал, как сварить идеальные яйца
В видео известный британский шеф-повар Джейми Оливер собрал все советы по приготовлению яиц, действительно полезные на кухне.
Каждый имеет свои предпочтения в отношении яиц и знает тысячу и один способ, как приготовить их лучше. Но это таинство на кухне имеет много предубеждений, мифов и драм, с которыми в одном видео разбирается Джейми Оливер.
Как он сам признается, он наслушался много странных советов по приготовлению яиц, поэтому решил собрать все действительно работающие лайфхаки в одном месте.
Интересно знать: 5 способов быстро почистить сваренные яйца
- для начала вам следует купить яйца высочайшего качества, в идеале органические от кур на свободном выпасе;
- перед приготовлением яйца нужно подержать при комнатной температуре, чтобы они нагрелись;
- яйца, которые вы варите вместе, должны иметь примерно одинаковый размер, чтобы все были приготовлены одновременно.
Вас заинтересует: Нужно ли мыть яйца перед употреблением
Если вы хотите идеально приготовленное яйцо, то все яйца должны быть одинакового размера. Вы нагреваете воду в кастрюле и добавляете в нее небольшую щепотку соли. Далее кладете яйцо в ложку, ненадолго опускаете его в воду, достаете из воды и так несколько раз, пока яйцо постепенно не приспособится к температуре.
Джейми Оливер
А вот и «таймер» Джейми Оливера для разной твердости вареных яиц:
- всмятку — 5,5 минут
- среднее всмятку — 7,5 минут
- вкрутую — 11-12 минут.
По истечении необходимого времени сразу извлеките яйцо из воды, чтобы оно не переварилось. Вот и все!
5 вкусных рецептов с вареными яйцами
Тарталетки с вареными яйцами
Тарталетки можно подать интересно и просто. Этот вариант с начинкой из вареных яиц и сыра готовится менее чем за полчаса.
ПросмотретьФаршированные яйца с сельдью и свеклой
Чрезвычайно простая в приготовлении, вкусная и красиво поданная закуска. Обязательно попробуйте этот рецепт. Он не требует много времени на приготовление, но станет прекрасным дополнением к любому празднику.
ПросмотретьПирог с колбасой и вареным яйцом
Предлагаем вам рецепт колбаски с яйцом, запеченной в тесте. Вы можете наслаждаться этим блюдом как горячим, так и холодным, а также с добавлением соуса по вкусу.
ПросмотретьСвекольный салат с яйцом на скорую руку
Простой салат со свеклой и яйцами можно есть как намазку — просто положите несколько ложек на хлеб.
ПросмотретьЯйца, сваренные всмятку
Яйца, сваренные всмятку — это популярный завтрак во многих семьях по всему миру. Этот рецепт вдохновлен фильмом «Зови меня своим именем», где герои наслаждались этим блюдом на фоне итальянских пейзажей.
ПросмотретьЕще важно знать, как правильно хранить вареные яйца. Читайте наши советы.