Спаржа на тосте со сливочным соусом
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 1
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Вкусный завтрак без лишних усилий и времени. Любимые тосты, сезонная спаржа и нежный соус.
Этот рецепт можно «подгонять» под себя как угодно, именно поэтому он нам так понравился. Добавьте авокадо на тост, яйцо пашот, а можно и даже арахисовое масло — все будет вкусно. Главное — узнайте, как правильно хранить спаржу, ведь приготовив ее однажды — захочется еще раз.
Узнайте: Как готовить спаржу: 25 идей на любой вкус
Ингредиенты 6
Основные
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Тем временем подготовьте спаржу, отделив жесткий волокнистый конец от нежной части. Отварите 3-5 минут. Слейте воду, промойте и отложите в сторону.
Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, 2 минуты.
Постепенно влейте горячий бульон и варите, постоянно помешивая, пока он станет однородным и не загустеет, 3-5 минут.
Добавьте тертый сыр, помешивая, пока он не расплавится, около 2 минут. Приправьте по вкусу солью. Убавьте огонь до минимума, чтобы соус оставался теплым, часто помешивая, чтобы не образовывалась пенка.
Разложите тосты по четырем тарелкам. Выложите половину соуса, затем спаржу, затем выложите оставшийся соус на спаржу.
Подавайте спаржу на тосте со сливочным соусом с яйцом-пашот.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год