- 4
- порции
- 12 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.12 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Простой базовый рецепт запекания спаржи, используемый в одной английской семье — отличная основа для закусок и удобный гарнир для блюд из рыбы и мяса.
К примеру, запеченную таким образом спаржу подают на аперитив, обернутую листьями хамона, прошутто, бекона или тонким слайсом малосольной красной рыбы.
Идеально подходит спаржа и к запеченной красной рыбе в маринаде, как в этом рецепте. А еще спаржу подают под щепоткой тертого сыра, вроде пармезана или с простым сырным соусом, как сопровождение к рису или булгуру — кстати, это идеальное вегетарианское блюдо.
Базовый рецепт запекания спаржи
Примечание: для запекания не используют никаких специй или соли, вкус спаржи оттеняют с помощью других ингредиентов при подаче.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень, смазав его растительным маслом.
Спаржу помойте, обсушите бумажным полотенцем и обрежьте плотные кончики.
Выложите спаржу на противень, сбрызните растительным маслом по вкусу и отправьте в духовку на 12 минут.
Подавайте спаржу горячей, холодной или комнатной температуры.
А вот как готовят и подают спаржу в киевской семье.
Приятного аппетита!